Umfrage

Flexitarierzahl steigt

Die Ernährungsorganisation ProVeg hat in einer Umfrage festgestellt, dass die Mehrheit der Befragten den Fleischkonsum aktiv reduziert. Gemeinsam mit den Universitäten Kopenhagen und Gent wurden 7.500 Menschen in zehn europäischen Ländern befragt. Er

SHORT CUTS

Subway baut sein Plant-based-Portfolio aus und verkündet eine europaweite, langfristige Kooperation mit The Vegetarian Butcher. Die Unternehmen hatten bereits zuvor für Veggie-Alternativen zusammengearbeitet. Neueste Kreation: ein Aktions-Sandwich mi

Compass Group

Starkes Wachstumsjahr

Die Compass Group mit Sitz in der britischen Stadt Chertsey vermeldet für das Geschäftsjahr glänzende Zahlen und ein starkes Umsatzwachstum. So verbucht das weltweit größte Catering-Unternehmen für das am 30. September 2022 zu Ende gegangene Geschäft

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Compass Group 2022 - Umsatz in den Segmenten im Vergleich zu 2019

€ 5,75

Dussmann

Erstes „Planet“-Based-Restaurant

Europas erstes Planet-Based-Restaurant im Herzen Berlins öffnete am 1. Oktober im Berliner Dussmann-Haus (Friedrichstraße 90). Hier soll die Ernährung der Zukunft zu sehen, zu erleben und vor allem zu schmecken sein. Das Restaurant Ursprung und sein

Yougov-Umfrage

Mobile Payment noch die Ausnahme

Die Variante, per Handy oder Smartwatch einen Betrag zu begleichen, bleibt in Deutschland noch die Ausnahme. Bargeld oder physische Bank- und Kreditkarten bleiben die Favoriten. Bei einer Yougov-Befragung gaben lediglich 12 Prozent an, in den vergang

Yum! Brands

Zahl der Units in Europa gesteigert

Yum! Brands wächst auch im Krisenjahr weiter. In Europa steigerten KFC, Pizza Hut und Taco Bell (The Habit Burger ist in Europa noch nicht vertreten) die Anzahl der Filialen um 1,8 Prozent, wobei Taco Bell mit einem Anstieg von 14,9 Prozent das rela

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Yum! Brands: Anzahl Stores in Europa, Top 10

€ 5,75

Compass Group

Wechsel an der Europa-Spitze

Er war seit Oktober 2019 im neuen Amt und der Nachfolger von Jürgen Thamm, verantwortlich für das Europageschäft der Compass Group. Nun verlässt Venkie Shantaram überraschend das Unternehmen. Die Fluktuation auf Führungsebene beim Marktführer für Con

Domino’s Pizza

Starker Umsatzanstieg in den europäischen Märkten

Domino's Pizza verzeichnet in Europa weiter starkes Wachstum. In den europäischen Ländern Deutschland, Belgien, Niederlande, Luxemburg, Frankreich und Dänemark stieg der Umsatz des Netzwerks um +23,0% auf 921,5 Millionen Euro. Das geht aus dem Jahres

Plantbased-Boom

Um 97 Prozent ist der Markt pflanzenbasierter Lebensmittel in den vergangenen zwei Jahren in Deutschland gewachsen. Zu diesem Ergebnis kommt der jetzt veröffentlichte Bericht des Smart-Protein-Projekts. Er umfasst Erhebungen in elf europäischen Lände

KI-Testlauf

Mit dem Entwicklungspartner Huawei testet Contract-Caterer Sodexo in China die bildbasierte Kassensoftware „Seefood“. Sie soll die leidige Warteschlange an der Kasse abschaffen und die Abrechnung vereinfachen. In Westeuropa ist der Start für die erst