NEWSTICKER

Fleischproduktion. Im ersten Quartal 2010 wurden in Deutschland fast 2 Mio. Tonnen Fleisch erzeugt (plus 3,3 Prozent). Geflügelfleisch stieg mit 12,6 Prozent am stärksten. Bei Schwein und Rind liegen die Zuwachsraten bei 1,6 bzw. 1,5 Prozent gegenüber de

FACHTHEMA: BROT- UND BACKWAREN

Ofenfrische Vorteile

Der Lebensmitteleinzelhandel investiert kräftig ins tägliche Brot. Er steigt bei Bäckereifilialisten ein, stampft eigene Großbäckereien aus dem Boden und setzt immer öfter auf eigene Backstationen. Auch Discounter backen ihre Brötchen selbst. Für das

Die deutschen Verbraucher gehen mit Brot und Brötchen durchaus verschwenderisch um. Rund 80 Kilogramm kaufen sie pro Kopf im Jahr. Aber nur etwa 56 Kilogramm verzehren sie. Die Differenz ist nach Informationen des Verbands Deutscher Großbäckereien sozusa

Milchpreis wird zum Zankapfel

Handel empört über Vorwürfe von Bauern - Milchpolitik hat für neue Ministerin Priorität - BDM fordert Rettungspakte

Berlin. Während die Molkereien ihre Milcherzeuger auf sinkende Auszahlungspreise vorbereiten, sucht der Handel das Gespräch mit der Politik. Hochrangige Vertreter von Aldi, Lidl, Metro, Rewe und Edeka nutzten ihre gleichzeitige Präsenz in Berlin beim "G

[4392 Zeichen]

WELTBILANZ FÜR MILCH

€ 5,75

Apfelwein

Hessens Nationalgetränk wird jährlich in einer Auflage von rund 40 Mio. Litern hergestellt. An dieser im Vergleich zu anderen Getränkesorten wahrlich nicht großen Menge sind im wesentlichen nur vier namhafte Keltereien beteiligt: Höhl, Possmann, Heil und

KURZ NOTIERT

· Die deutsche Weinernte wird dieses Jahr nach den vorliegenden Daten auf 9,1 Mio. hl geschätzt; das wären etwa 10 Prozent weniger als im Vorjahr. In Rheinhessen wird mit 2,4 Mio. hl gerechnet, in der Pfalz mit 2,1 Mio. hl. Damit hätten die wichtigsten L

DBV erwartet gute Spargelsaison

Bauern fordern Planungssicherheit für Arbeit mit Saisonkräften

Frankfurt, 21. April. Bei günstigen Witterungsbedingungen werden in diesem Jahr in Deutschland rund 70000 t Spargel geerntet. Diese Schätzung hat der Deutsche Bauernverband (DBV) zu Beginn der Spargelsaison veröffentlicht. Wie der DBV mitteilte, würden da

Kartoffeln bald teurer

Trockenheit drückt Ernte weit unter Durchschnittsniveau

Frankfurt, 1. Oktober. Mit insgesamt rund 9,8 Mio. t wird die deutsche Kartoffelernte 2003 nach der lang anhaltenden Trockenheit und Hitze um 11,9 Prozent geringer ausfallen als im schon unterdurchschnittlichen Vorjahr mit damals 11,1 Mio. t. Dies gab das

KURZ BERICHTET

• 10000 Produkte von über 600 Herstellern tragen inzwischen das neue Bio-Siegel, teilt das Verbraucherministerium mit, und täglich kämen durchschnittlich 32 Anmeldungen hinzu. Als Erfolg wertet das Ministerium die Tour seines Info-Mobils. In zwei Monaten

Mehr Milch in Nordrhein-Westfalen

Molkereien steigern Wertschöpfung - Statistik spiegelt anhaltenden Strukturwandel wider

mur. Frankfurt, 13. Januar. Die 17 milchverarbeitenden Betriebe in Nordrhein-Westfalen haben im vergangenen Jahr fast 9 Prozent mehr Milch verarbeitet als im Vorjahr. Die Statistik war wesentlich von Strukturveränderungen in der Folge früherer Fusionen

[2336 Zeichen]

Milchpreise wie vor 20 Jahren - Auszahlung in NRW (Pf/kg, ab Hof)

€ 5,75

Was anderes kommt nicht in die Dose

Halberstädter verzichten auf Experimente und halten an Originalrezepturen fest

wi. Halberstadt, 14. Oktober. 113 Jahre Würstchen Know-how will Karlheinz Krone, Geschäftsführer der Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik GmbH nicht in Frage stellen. Innovationen beschränken sich eher auf den Verpackungsbereich. So sollen die Lin

[3144 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75