Gewappnet für den Wettbewerb

Schweizer Fleischwirtschaft will auf Anuga von der Leistungsfähigkeit der Branche überzeugen

Bern. Auch wenn es zu einem bilateralen Abkommen mit der EU für Fleisch und Fleischwaren noch ein paar Jahre dauert: Die Schweizer Fleischwirtschaft macht sich jetzt schon für den nahenden Wettbewerb bereit und lotet ihre Möglichkeiten im Ausland aus. Z

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SCHWEIZER ESSEN VOR ALLEM SCHWEIZER FLEISCH - Fleischkonsum 2008 in Kilogramm pro Kopf, nach Herkunft

€ 5,75

Maßnahmen zur Absatzförderung

Schweizer Käse erhöht Druck in der Kommunikation - TV-Spots, Verkostungen und Produktrelaunchs geplant

Bern. Mehr als 61000 Tonnen Käse hat die Schweiz 2008 exportiert. Im Vergleich zum Vorjahr ist das ein Plus von 3,2 Prozent. Nicht ganz so erfreulich ist der Absatz im laufenden Jahr. Mit einer Reihe von Maßnahmen soll der Marktanteil gestützt und neue I

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Käseexport in Tonnen 2008

€ 5,75

Emmi hält Innovationstempo

Überdurchschnittliche Entwicklung mit Frischprodukten - Große Hoffnung auf "Lacto Tab"

Luzern, 24. Mai. Der Schweizer Molkereikonzern Emmi ist weiterhin auf Wachstumskurs und kann auch für das abgelaufene Geschäftsjahr mit Erfolgsmeldungen aufwarten. Das gilt in besonderem Maß für das Ausland: Auf fast 10 Prozent beziffert Erich Kienle, Ex

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Ausbau der Markenartikel und Spezialitäten - In Prozent

€ 5,75

Positive Signale aus dem Markt

Fromalp will sich noch enger an der Nachfrage ausrichten - Gute Entwicklung bei Fondue

Zollikofen, 19. Mai. Seit den weit reichenden Umstrukturierungen auf dem Schweizer Käsemarkt ist die Situation unter den verbliebenen Anbietern übersichtlich geworden. Neben der Emmi als marktbeherrschendem Anbieter verfügen nur noch wenige andere Unterne

Käseimporte nehmen zu

Bern, 22. Mai. Gemäß den Statistiken der Schweizer Oberzolldirektion wurden im Jahre 2002 rund 32000 t Käse importiert. Geordnet nach Herkunft kam der Großteil der Lieferungen aus Italien (46,8 Prozent), gefolgt von Frankreich (36,8 Prozent), und Deutschl

Druck bei Emmentaler

PFS AG will im August mit den ersten Lieferungen beginnen

Bern, 22. Mai. Die Mitte Februar von 22 Käsereigenossenschaften in Madiswil gegründete Handelsfirma Schweizer Käseproduzenten - Producteurs de Fromage Suisse PFS AG will in diesem Monat mit der Produktion und Lagerung beginnen. In den Verkauf soll der ers

Dem Handel eine Alternative

Fromalp sieht Chance als Nischenanbieter - Neue Schmelzkäseprodukte in Vorbereitung

Zollikofen, 9. Mai.Trotz des neuen Kräfteverhältnisses in der Schweizer Molkereiindustrie - ausgelöst durch die jüngste Akquisition des gesamten Käsegeschäftes der Swiss Dairy Food durch Emmi - sieht sich die Fromalp AG, Zollikofen, kaum in ihrer Arbeit b