Hochschule stellt Erfolgsrezepte vor

München. Experten und Praktiker wie Korbinian Kohler (Bachmair Weissach), Oliver Kugler (Kugler Feinkost), Haya Molcho (Neni Restaurants) und Hans-Jürgen Hartauer waren zu Gast beim Master Forum Tourismus an der Hochschule München. Thema: Die Gastron

Ohne Persönlichkeit ist schlecht Geschäfte machen

Diskussion Experten tauschten sich an der Hochschule München über die Erfolgsfaktoren der Systemgastronomie aus. Schnell wurde klar: Klassische Betriebe können dagegenhalten.

München. Was können Individualgastronomen von Systemern lernen? Welche Gastronomiegatttung ist erfolgreicher? Um Fragen wie diese ging es beim „Master Forum Tourismus“ der Hochschule München. Mit dabei: Ludwig Hagn, Wiesn-Wirt und Wirt der Hirschau,

AUS DEN SCHULEN

Wissen über Wein Einen Lehrgang zum Assistant Sommelier bietet die Deutsche Wein- und Sommelierschule vom 25. bis 29. November in Koblenz an. Mitarbeiter aus Gastronomie, Hotellerie, Weinhandel und Tourismuswirtschaft können ihr Weinwissen damit e

AUS DEN SCHULEN

Sommerforum über Wein Das Heidelberger Sommerforum steht in diesem Jahr unter dem Schwerpunk „Wein“. Damit feiert die Hotelfachschule das 20-jährige Bestehen ihrer Fachschule für Sommeliers. Am 25. und 26. Juli können Teilnehmer an sechs Seminaren

AUS DEN SCHULEN

Master Forum Tourismus „Erfolgsstrategien für zukünftiges Human Resource Management in der Hotellerie und Gastronomie“ lautet das Thema der vierten Veranstaltung 2012 beim Master Forum Tourismus am 13. November 2012 in München. Sowohl Hotelgesellsch