Geschäft im Schatten

Ungewöhnlich offen sprechen Sven Sommer und Julia Hafer von Primus Service über ein Geschäft, über das viele andere lieber schweigen: die Flüchtlingsverpflegung. Die kleinen und großen Player am Markt tun sich auf Nachfrage von gvpraxis damit schwer

Hanno Bender

Der Sonntag ist antastbar

Und er bewegt sich doch. Zumindest in Nordrhein-Westfalen plant der Gesetzgeber, die Anzahl der möglichen verkaufsoffenen Sonntage deutlich von vier auf acht zu erhöhen und – wichtiger noch – endlich Rechtssicherheit bei deren Genehmigung zu schaffen

Aus dem Schatten

Ein glanzvolles Fest liegt hinter uns: Zum 12. Mal wurde der Frankfurter Preis Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsgastronomie von gv-praxis verliehen. Erstmals 1993 vergeben, küren wir alle zwei Jahre zukunftsweisende sowie unternehmerische und

Mathias Vogel

Tarifstreit ohne Ende

Immer, wenn man glaubt, es kann eigentlich nicht noch schlimmer kommen, sieht man sich alsbald eines Besseren - oder, um im Bild zu bleiben - eines Schlimmeren belehrt. Zum Beispiel bei den Tarifverhandlungen, die in regelmäßigen Abständen auch den Einze

Mathias Vogel

Unmut über Rewe-Alleingang

Rewe ist wieder einmal in aller Munde. Nein - nicht wegen eines neuen Vorstandschefs, dem möglichen Einstieg eines Finanzinvestors oder der entgangenen Plus-Übernahme. Diesmal geht es "nur" um einen Alleingang in Sachen Tarife und dennoch ist der Wirbel

Gabriel v. Pilar

Tiefe Einschnitte durch Rauchverbot

Rauchverbot in Gaststätten: Ein Reizthema. Quer durch alle Bevölkerungskreise diskutiert, erhitzen die Fragen nach legitimer Freiheitsentfaltung und Gesundheitsschutz die Gemüter. Politisch scheint der Weg vorgezeichnet. Die deutsche Tabakwirtschaft muss

Daniel Ochs

Gelungener Kompromiss

Die deutschen Eiererzeuger können sich freuen. Zwar kam die Entscheidung des Bundesrates, die Kleinvoliere zuzulassen, nicht unerwartet. Schließlich war der Vorstoß der Bundesländer Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Mecklenburg-Vorpommern in der Län

Kurt Hoffmann

Fleischbranche sucht Dialog

Die Ankündigung wirkt rührend. Er werde den Dialog mit den Verantwortlichen der großen Handelsunternehmen suchen und mit ihnen über ihre Preisgestaltung reden, erklärte sinngemäß der Parlamentarische Staatssekretär im Bundeswirtschaftsministerium, Gerd An

CPB?

Irritation und Verunsicherung in Düsseldorf. Es ist sinnlos, die Messe in Düsseldorf kaputt zu reden. Das löst die Probleme der Branche nicht.

Der Himmel über Düsseldorf war blau wie nie zuvor. Aber über der Messe hing wie eine dunkle schwarze Wolke ein schreckliches Gerücht. In all dem dummen Gerede ging es nur um zwei Fragen: Wird die wichtigste deutsche Modemesse in Düsseldorf bleiben, und wi

Christoph Murmann

O du fröhliche

Kein Wort an dieser Stelle über die o so fröhliche, o so selige, gnadenbringende Weihnachtszeit. Statt dessen muss hier einmal das hohe Lob des Handels gesungen werden, für den die Wochen vor dem Fest Knochenarbeit ohne Ende bedeuten. Doch dafür müssen si