Schweizer essen weniger Fleisch

Trotz steigender Bevölkerungszahlen in der Schweiz ist der Gesamtverbrauch an Fleisch weiter gesunken. Nach Mitteilung des Branchenverbandes Proviande wurden im vergangenen Jahr 0,9 Prozent weniger verbraucht als im Vorjahr. Noch stärker, um 2,1 Proz

Weniger aber edler

Fleischkonsum Schweizer essen weniger Fleisch, geben aber mehr Geld dafür aus

Bern. Die Nachfrage nach teuren Premium-Cuts nimmt in der Schweiz weiter zu. Gleichzeitig sinkt der Pro-Kopf-Verbrauch.

Conveniencesparte wird ausgebaut

Bell Food Group Food Service soll als neue Absatzschiene erschlossen werden

Basel. Aus dem reinen Geschäft mit Fleischwaren ist die Bell Food Group längst herausgewachsen. Rund ein Viertel ihres Umsatzes erwirtschaftet sie bereits mit Convenienceprodukten – und dieser Anteil dürfte weiter zunehmen.

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Geschäft mit Convenience wächst rasant - Umsatzverteilung nach Hauptprodukten

€ 5,75

In der Mitte des Tellers

Bell Mehrwertprodukte und Alternativen sollen wichtiger werden

Basel. Die Bell-Gruppe wächst mit unvermindertem Tempo. Als bislang jüngsten Schritt hat sich das Unternehmen mit typisch spanischen Fleischwaren gestärkt.

Bell konzentriert sich auf Mehrwertkonzepte

Investitionen von 100 Mio. CHF geplant – Expansionsmöglichkeiten nach Spanien und Italien werden geprüft

Basel. Mit den vor zwei Jahren begonnenen Restrukturierungsmaßnahmen sieht sich die Bell-Gruppe auf einem guten Weg. Im Fokus stehen nun Mehrwertkonzepte.

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Das internationale Geschäft wird für Bell immer wichtiger - Absatzvolumen

€ 5,75

Endverbraucher rückt in den Fokus

Schweizer Fleischwirtschaft will sich noch stärker auf Deutschland konzentrieren

Bern. Ab 2015 will Proviande auch die Konsumenten über die Vorzüge und Vielfalt von Schweizer Fleischprodukten informieren. Welche Maßnahmen genau geplant sind, wird derzeit erarbeitet.

Endverbraucher rückt in den Fokus

Schweizer Fleischwirtschaft will sich noch stärker auf Deutschland konzentrieren

Bern. Ab 2015 will Proviande auch die Konsumenten über die Vorzüge und Vielfalt von Schweizer Fleischprodukten informieren. Welche Maßnahmen genau geplant sind, wird derzeit erarbeitet.

Fleischsnacks erweitern Sortiment

Micarna zeigt sich zufrieden mit Deutschland-Geschäft – Russland soll neuer Markt werden

Bazenheid. Fast 2000 t mehr hat die Micarna-Gruppe im vergangenen Jahr verkauft und damit ihre Position als führender Fleischvermarkter in der Schweiz unterstrichen.

Fleischsnacks erweitern Sortiment

Micarna zeigt sich zufrieden mit Deutschland-Geschäft – Russland soll neuer Markt werden

Bazenheid. Fast 2000 t mehr hat die Micarna-Gruppe im vergangenen Jahr verkauft und damit ihre Position als führender Fleischvermarkter in der Schweiz unterstrichen.

Kleiner Grenzverkehr

Bern. An den Heiterkeitsausbruch des Bundesrates Merz erinnert man sich noch heute. Dabei ging es in der Sitzung vor vier Jahren im Schweizer Parlament um ein eher trockenes Thema, nämlich um die unterschiedlichen Importsteuern von Fleisch, die bei der g