Bereit für den Export

Burger verdoppelt Lagerkapazität für Felsenkäse

Ennetmoos, 9. Mai. Geleitet von Geschäftsführer Ruedi Burger und seiner Frau Ursula befindet sich die Burger Käse AG bereits in der vierten Generation in Familienbesitz.Bei etwa 50 Mitarbeitern werden hier jährlich rund 10 Mio. kg Milch verarbeitet. Firme

HINTERGRUND

Als AOC anerkannt sind erst wenige Schweizer Produkte

Seit vor genau zehn Jahren von der Europäischen Union die Möglichkeit geschaffen wurde, regionaltypische Spezialitäten unter einer Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) bzw. einer Geschützten Ursprungsbezeichnung (GUB) registrieren zu lassen, sind rund 60

Im Ausland noch eine wahre Seltenheit

Schweizer Wein führt weiterhin ein Nischendasein - Eine Liberalisierung des Marktes könnte aber auch den Export ankurbeln

Bern, 9. Mai. Schweizer Wein ist eine Rarität. Zwar produzieren die Eidgenossen pro Jahr etwa 120 Mio. l, was bei einem ähnlich hohen Pro-Kopf-Verbrauch wie in Deutschland zumindest den eigenen Bedarf decken könnte, doch lässt sich der Durchschnittsschwei

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Die Weinbergregionen der Schweiz

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