Interview: Hans Horberth, Küchenchef Im La Vision in Köln

"Die deutsche Küche wird mehr beachtet"

Der Kölner 2-Sterne-Koch und Teilnehmer beim AHGZ Sternegipfel über die Bedeutung des Michelin-Sterns, die Küchentrends und die Zukunft des Restaurants

Hans Horberth**

La Vision

Talent, Kreativität, Geschmack, Fleiß, Konsequenz. Das sind für Hans Horberth die wichtigsten Eigenschaften eines Kochs. Und seine neuerdings zwei Michelin-Sterne zeigen, dass der Küchenchef und gastronomische Leiter des Restaurants La Vision im Hotel im