Nordrhein-Westfalen

Schlafende Riesen geweckt

Stephan Büker rettete Landhaus Begatal und Waldhotel Dörentrup vor dem Aus – mit gutem Essen und guter Laune

DÖRENTRUP. „Willkommen und viel Erfolg“, wäre netter gewesen. Stattdessen hörte Stephan Büker vom allerersten Gast, dem er sich im Juli 2008 als neuer Chef des Landhauses Begatal vorstellte: „Na, mal schauen, wie lange Sie bleiben.“ Eine Begrüßung, d