Saarland Die Carte Blanche bleibt

Sternekoch Christian Bau setzt weiter auf das Überraschungsmenü / Win-Win-Situation

NENNIG. Für kulinarische Akzente in der 3-Sterne-Küche sorgt Küchenchef Christian Bau von Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg seit Sommer 2010 mit seiner Carte-Blanche-Initiative (AHGZ vom 13. April 2010). Jetzt ist die Testphase für die "Weiße Kart