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YBF-Seminar "Food" Die Young Business Factory der LZ spricht den Führungsnachwuchs der Branche an. Programm: Food wird zum Marketingbegriff, der immer stärker die covenienceorientierte, frische Mahlzeit meint. Was als Außer-Haus-Verzehr von Seiten der

YBF diskutiert Food-Trends

Frankfurt, 4. Oktober. Im Kampf um die Kalorienversorgung der Bevölkerung nimmt die Gastronomieschiene dem klassischen Lebensmittel-Einzelhandel seit Jahren Marktanteile ab. Aber der steuert massiv dagegen. Frische Fertiggerichte, unter eigener oder Herst