KURZ NOTIERT

Bester Nachwuchskoch BERLIN. Stefan Heidicke, Jungkoch aus dem Hilton Hotel Berlin, gewann den erstmals im Rahmen des Eat! Berlin-Feinschmeckerfestivals vergebenen Siegfried-Rockendorf-Preis für den besten Nachwuchskoch Berlins. Unter den fünf Finalis

KURZ NOTIERT

Bester Nachwuchskoch BERLIN. Stefan Heidicke, Jungkoch aus dem Hilton Hotel Berlin, gewann den erstmals im Rahmen des Eat! Berlin-Feinschmeckerfestivals vergebenen Siegfried-Rockendorf-Preis für den besten Nachwuchskoch Berlins. Unter den fünf Final

Ein Bulle für Kleeberg

BERLIN. Stolz schaut Kolja Kleeberg drein. Sein Berliner Restaurant Vau ziert ab sofort ein irischer Bulle. Die Bronze-Trophäe wurde dem Sternekoch von Judith Clinton von der halbstaatlichen Handelsagentur der irischen Landwirtschaft Bord Bia als Symbol

Ein Bulle für Kleeberg

BERLIN. Stolz schaut Kolja Kleeberg drein. Sein Berliner Restaurant Vau ziert ab sofort ein irischer Bulle. Die Bronze-Trophäe wurde dem Sternekoch von Judith Clinton von der halbstaatlichen Handelsagentur der irischen Landwirtschaft Bord Bia als Sym

Berlin

Neuer Küchenchef im Palazzo

Wechsel Kolja Kleeberg übernimmt Ruder für neue Spielzeit / Schmorgerichte statt Ente

Berlin. Der Erfinder des Restaurant-Theaters, Hans-Peter Wodarz, hat sich für sein Berliner Palazzo wieder einiges einfallen lassen. Nicht nur, dass die neue dreieinhalbstündige Show „Der Ball des Grafen“ mit Yevgeniy Voronin, dem Illusionisten und Las V

Berlin

Neuer Küchenchef im Palazzo

Wechsel Kolja Kleeberg übernimmt Ruder für neue Spielzeit / Schmorgerichte statt Ente

Berlin. Der Erfinder des Restaurant-Theaters, Hans-Peter Wodarz, hat sich für sein Berliner Palazzo wieder einiges einfallen lassen. Nicht nur, dass die neue dreieinhalbstündige Show „Der Ball des Grafen“ mit Yevgeniy Voronin, dem Illusionisten und L

Berlin

Doppelter Genuss

Kulinarisches Kino Fünf Spitzenköche servieren Menüs passend zum Filmprogramm der Berlinale / Beliebte Veranstaltungen

BERLIN. Rund um flüssige Genüsse ging es in der australischen Dokumentation „Red Obsession“, die die Zuschauer der Berlinale von den Weinbergen und Kellern der berühmten Châteaux im Bordeaux nach China führte. Zu der Weltpremiere servierte Sterne- und Fe

Berlin

Doppelter Genuss

Kulinarisches Kino Fünf Spitzenköche servieren Menüs passend zum Filmprogramm der Berlinale / Beliebte Veranstaltungen

BERLIN. Rund um flüssige Genüsse ging es in der australischen Dokumentation „Red Obsession“, die die Zuschauer der Berlinale von den Weinbergen und Kellern der berühmten Châteaux im Bordeaux nach China führte. Zu der Weltpremiere servierte Sterne- un

Berlin

Sternenregen an der Spree

Hendrik Otto und Daniel Achilles erhalten zweiten Michelin-Stern / Tim Raue und Michael Hoffmann in der Warteschleife

BERLIN. Auch wenn in der Bundeshauptstadt nach wie vor ein 3-Sterne-Restaurant fehlt – seinen Status als Gourmethauptstadt der Republik hat Berlin einmal mehr verteidigt. Das ergibt die Auswertung der beiden renommiertesten Gastro-Führer Deutschlands

Der Kombinierer

Sauli Kemppainen kreiert mit der New Nordic Cuisine seinen eigenen Stil. Dieser spiegelt die vielfältigen Erfahrungen des Sternekochs wider, der seit 2009 in Berlin im Restaurant Die Quadriga wirbelt