Kompakt

Laggner startet in Leipzig Leipzig. Der Berliner Gastronom Josef Laggner expandiert nach Leipzig. In der ehemaligen Hypovereinsbank auf dem Marktplatz öffnet er am 8. März ein Augustiner Brauhaus mit jeweils 300 Sitzplätzen innen wie außen. Laggne

Thüringen

Maria Groß startet die Bachstelze

Neueröffnung Existenzgründern in der Gastronomie wird es nicht leicht gemacht, findet die Spitzenköchin aus Erfurt. Dennoch wagt sie mit dem Traditionsgasthaus Bachstelze jetzt den Neuanfang.

Erfurt. Drei Jahre hat sie im Erfurter Kaisersaal gekocht, zwei Jahre davon mit Stern. „Ich habe Ruhm und Ehre genossen“, sagt Maria Groß. „Das war jede Menge Motivation, aber im Betrieb selbst bin ich zuletzt auf der Stelle getreten.“ Ihr „Baby“

KURZ NOTIERT

Hilpert-Urteil rechtskräftig POTSDAM. Der Schuldspruch gegen Axel Hilpert ist jetzt rechtkräftig: Der frühere Betreiber des Resorts Schwielowsee muss wegen Betruges, Untreue sowie Steuerhinterziehung für fünf Jahre und acht Monate hinter Gitter. Der B

KURZ NOTIERT

Hilpert-Urteil rechtskräftig POTSDAM. Der Schuldspruch gegen Axel Hilpert ist jetzt rechtkräftig: Der frühere Betreiber des Resorts Schwielowsee muss wegen Betruges, Untreue sowie Steuerhinterziehung für fünf Jahre und acht Monate hinter Gitter. D