Nordrhein-Westfalen

Abschied von Menü und Co.

Neueröffnung Bald soll das Hotel The Fritz samt Restaurant in Düsseldorf an den Start gehen. Koch Volker Drkosch will dort auf klassische Hauptgerichte verzichten.

Düsseldorf. Vergnügt steht Volker Drkosch inmitten der unwirtlichen, zugigen Baustelle und hebt einen dampfenden Topf mit Eintopf hoch: „Hier, das passt doch prima in diese unfertige Umgebung“, sagt er. Es folgen ein kleines Schmunzeln und eine Ankün