Gastro-Guides

Bewährte Klassiker

Von Holger Zwink, Redakteur

Es ist schon bemerkenswert, welch große Beachtung die Bewertungen der klassischen gedruckten Restaurantführer Michelin und Gault Millau trotz allerlei Food Bloggerei und im Internet grassierender Restaurantkritik in der Öffentlichkeit, bei Printmedien, R

Gastro-Guides

Bewährte Klassiker

Von Holger Zwink, Redakteur

Es ist schon bemerkenswert, welch große Beachtung die Bewertungen der klassischen gedruckten Restaurantführer Michelin und Gault Millau trotz allerlei Food Bloggerei und im Internet grassierender Restaurantkritik in der Öffentlichkeit, bei Printmedie

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Sich nicht an der Schöpfung vergreifen Zu „Hoteldirektoren gegen Social Freezing“ (AHGZ vom 1. November) „Ich finde es gut, dass sich die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) so klar und unmissverständlich gegen Soz

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Sich nicht an der Schöpfung vergreifen Zu „Hoteldirektoren gegen Social Freezing“ (AHGZ vom 1. November) „Ich finde es gut, dass sich die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) so klar und unmissverständlich geg

Hotelimmobilie des Jahres

Öko-Chic ist in

Von Natascha Ziltz, Redakteurin

Öko kann auch Design. Das beweist die Entscheidung der diesjährigen Hotelimmobilie des Jahres. Auch wenn es ein enges Kopf-an-Kopf-Rennen war: Am Ende konnte sich die Forsthofalm in Leogang gegen das architektonisch anspruchsvolle Stadthotel Room Mate Ai

Hotelimmobilie des Jahres

Öko-Chic ist in

Von Natascha Ziltz, Redakteurin

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Carlsberg-Preis

Leuchttürme im Gastgewerbe

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Wie der diesjährige Weinjahrgang letztlich ausfallen wird, steht noch in den Sternen. Dass aber der von der Brauerei Carlsberg, den fünf DEHOGA-Nordverbänden und der AHGZ ausgelobte Carlsberg-Preis ein besonders guter Jahrgang geworden ist, steht felsenf

Carlsberg-Preis

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Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

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Gastro-Kritik

Boom der Sterne

Von Holger Zwink, Redakteur

Michelin-Sterne bleiben die Währung Nummer eins, wenn es um Auszeichnungen für Restaurants geht. Wer sich den dritten Stern erkocht, wer aufsteigt in die 2-Sterne-Riege, und wer erstmals einen Stern bekommt, das sorgt schon im Vorfeld der Vergabe für jed

Gastro-Kritik

Boom der Sterne

Von Holger Zwink, Redakteur

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