"Wir haben die ganze Welt bei uns zu Gast"

Nominiert für den Herforder Gastronomiepreis: Das Café M1 im BMW-Museum / Initiator Martin Kolonko setzt auf Erlebniskomponenten und Wasser

MÜNCHEN. Martin Kolonko und Hermann Zimmerer, Partner innerhalb der ROK Restaurantgruppe, kamen ins Spiel als die Ausschreibung für ein Restaurant im umgestalteten BMW-Museum eigentlich schon beendet, das Optimale aber noch nicht gefunden war. Das Konze