Gut für das Image

Brauereien wollen mit internationalen Bierspezialitäten Impulse setzen. Bei der Vermarktung setzen die Anbieter gerne auf das Konsumbarometer Gastronomie. Im Visier haben sie dabei aber die absatzträchtigen Vertriebsschienen LEH und Abholmärkte. Von Dieter Heimig

"Man muß bereit sein umzudenken"

Bernd Hillebrand, geschäftsführender Gesellschafter der Unternehmsgruppe Getränke Wüllner, Bielefeld

Lebensmittel-Zeitung: Der Durst des Verbrauchers auf neue Biere wächst, und auch die Brauereien suchen zunehmend ihr Heil in Innovationen. Wie beurteilen Sie diese Situation? Bernd Hillebrand: Bier ist in der Vergangenheit sehr traditionell verkauft wor

Von Hoffnungsträgern und Schaumschlägern

Trendsetter von gestern und heute - Was bleibt ist die Hoffnung auf Profilierung / Von Ulrike Vongehr

Während alle Welt vom Schwarzbier redet, von Biermischgetränken und Ice Beer, ist es um leichte und alkoholfreie Gerstensäfte still geworden. Dabei waren die kalorienreduzierten Biere vor noch gar nicht langer Zeit ebenso einmal die Hoffnungsträger der ga

Dosen, Alcopops und Euro

Preise und neue Getränke bereiten Sorgen / Von Herbert Latz-Weber

Die Bierpreise in Deutschlands Handel gelten als kaputt. Mitverursacher des Preisverfalls ist zweifelsohne der 1993 ausgelöste Dosenboom. Lediglich im Gastrobereich wird mit Bier noch richtig Geld verdient. Für den Handel hoffen die Brauer bereits heute a

Auf die Mischung kommt es an

Radler und andere Bier-Mischgetränke sind ein Lichtblick im deutschen Getränkemarkt / Von Herbert Latz-Weber

Radler und andere Biermisch-Spezialitäten sind derzeit einfach "in". Immer mehr Bieranbieter bringen sie auf den Markt. Zwar leidet der deutsche Biermarkt insgesamt an Überkapazitäten. Doch Biermischgetränke sind auf dem Vormarsch. Ob Pils mit Limo oder W