Thomas im Burger-Glück

Burger at it’s Best – heute beschäftigen wir uns im Editorial einmal mit den trendigen Fleischklöpsen. Selten genug kommen die unterschätzten Helden unserer Branche zur rechten Würdigung. Einer, der die Fleischklopsgastronomie zur Perfektion getriebe

Amrest

Multi-Konzept-Player kauft Sushi-Shop

Die polnische Amrest Holding setzt ihre Expansion weiter fort. Mit dem Kauf der Fast-Casual-Kette Sushi Shop dringt das Unternehmen in neue gastronomische Gefilde vor. In Spanien erwarb es außerdem sechs Filialen des Premium-Burger-Konzepts Bacoa Bur

Hunger auf mehr

Erinnern Sie sich noch an die Restaurantkette Wienerwald? In den 70er Jahren wuchsen die Hendl-Brater aus Süddeutschland zu der erfolgreichsten europäischen Restaurantkette heran – in den sage und schreibe 700 Restaurants allein in Deutschland und Ös

Im Gespräch: Johannes Bühler (32), Geschäftsführer Hans im Glück Franchise GmbH

„National geht es Schlag auf Schlag“

Der Geschäftsführer der Hans im Glück Franchise GmbH bezieht Stellung zu den Vorwürfen von Patrick Junge in der AHGZ, spricht über Expansionspläne und seine erste Zeit im Amt.

Zwischen Hans im Glück und ihrem ehemaligen Franchisenehmer Patrick Junge herrscht Eiszeit: Junge, der mittlerweile sein eigenes Burger-Unternehmen Peter Pane gegründet hat, fährt in AHGZ 23 vom 10. Juni schwere Geschütze gegen Hans im Glück auf. Er

Wszystko jest mozliwe!

Das ist polnisch und heißt so viel wie: Alles ist möglich. In drei Worten zusammengefasst das Credo, der Ansporn, der ideelle Turbo von AmRest. „We are a growth company“, erklärt Henry McGovern, Gründer und heute Aufsichtsratsmitglied des umsatzstärksten börsengelisteten Foodservice-Unternehmens in Zentraleuropa, Marktführer unter anderem im Heimatland Polen und in Spanien. Im Frühjahr dieses Jahres übernahm die Multi-Brand-Company für gut 41 Mio. 3 das Deutschland-Geschäft von Starbucks. Erstmals mischt damit ein Gastro-Player aus Osteuropa nennenswert im hiesigen Markt mit. www.amrest.eu MW

KOMPAKT

Oetker-Hotels im Plus Mit ihren Hotels hat die Oetker-Gruppe im vergangenen Geschäftsjahr erneut ein Umsatzplus erwirtschaftet. Das gab der Konzern in einer Presseinformation bekannt, ohne Zahlen für die einzelnen Häuser zu nennen. Insgesamt legte der

KOMPAKT

Oetker-Hotels im Plus Mit ihren Hotels hat die Oetker-Gruppe im vergangenen Geschäftsjahr erneut ein Umsatzplus erwirtschaftet. Das gab der Konzern in einer Presseinformation bekannt, ohne Zahlen für die einzelnen Häuser zu nennen. Insgesamt legte