5 Fragen an

Gunilla Hirschberger

Gunilla Hirschberger ist Foodistin und Unternehmerin durch und durch. Mit ihrem Mann Thomas hat sie Erfolgskonzepte wie Enchilada, Sausalitos oder Hans im Glück gegründet. Seit 2019 ist sie Vorstandsvorsitzende des Frauennetzwerks Foodservice. Das Netzwerk wächst, das Mentoring-Programm gedeiht. Am 16. November fand das 8. Frauenforum Foodservice statt.

Frauen vor!

Weiblich, motiviert, hochqualifiziert – und doch weit entfernt von einer Führungsposition? Dass es auch anders geht und wie, welche Eigenschaften und Glaubenssätze dabei helfen, Karriere zu machen: Drei Chefinnen berichten.

Seit November 2020 verantwortet Tatjana Utz-Erhardt beim Mannheimer Cateringunternehmen Genuss & Harmonie das operative Geschäft. Die Gemeinschaftsgastronomie ist zwar Neuland für die Diplom-Betriebswirtin mit Fachrichtung Versicherung, nicht aber, z

Interview: Irene Weißhaupt, Nicole Adler und Susanne Fritsch, Mentees beim Frauennetzwerk-Foodservice

Keine Angst vor der Karriere

Die drei Mentees sprechen mit AHGZ-Redakteurin Brit Glocke über Frauen als Mentorinnen, Netzwerke und ihre ganz eigenen Learnings.

Sie sind Mentees des dritten Cross-Mentoring-Programm des Frauennetzwerk-Foodservice – wie kam es dazu? Weißhaupt: Meine HR-Chefin hat mich gefragt, ob ich mich nicht bewerben möchte. Fritsch: Ich habe per Mail vom Mentoring erfahren und mich

Interview: Douce Steiner, Küchenchefin und Inhaberin Hirschen, Sulzburg

„Salz macht vieles kaputt“

Die Spitzenköchin über weibliche Konsequenz am Herd, Gaumenglück, ihr Saucengeheimnis und darüber, wie es ist, Chefin eines Familienbetriebs zu sein.

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