Bayern ist das deutsche Käseland

München. Der Freistaat Bayern ist mit über 400 Sorten das deutsche Käseland. "Unsere Käsespezialitäten genießen dank bester Rohstoffe, bewährter Rezepturen und sorgfältiger Verarbeitung weltweit einen ausgezeichneten Ruf", sagt Landwirtschaftsminister He

HINTERGRUND

Ungleichgewicht in der Wertschöpfung

Lehen. Die aktuelle Situation im Milchmarkt beschäftigt auch Alpenhain, eine der fünf bayerischen Privatmolkereien, die sich zu einer gemeinsamen Stellungnahme für die Region veranlasst sahen. Für Geschäftsführerin Barbara von Hagmann war die Region südl

Bayern ist bundesweit das Käseland Nummer Eins

Landesvereinigung der Bayerischen Milch beziffert die Jahresproduktion auf rund 725000 t

München, 23. September. Bayern ist Käseland Nr. Eins. Wie von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e.V., München, berichtet wird, produziert der Freistaat Bayern insgesamt rund 725000 t; das entspricht etwa 40 Prozent des bundesweit erzeu

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Bayerische Milchwirtschaft Milch- und Rahmanlieferung an Bayerische Molkereien

€ 5,75

Doch kräftiger differenzieren?

• Wo bleibt die Stärke der Regionen, der Spezialitäten, wenn sich Käse aus Bayern einerseits mit einem schärferen Profil im Wettbewerb erfolgreich behaupten will, andererseits aber dafür kommunikativ sowohl von Seiten der Hersteller als auch gerade von de

Bayerns Milchbranche im Umbruch

Zwischenbericht der Landesvereinigung - Weniger Milch und Käse

mur. Frankfurt, 18. November. Die bayerische Milchwirtschaft wird sich in den nächsten Jahren weiter konzentrieren. Die bestehenden strukturellen Unterschiede zu Nordeutschland beeinträchtigen jedoch nach Auffassung der Landesvereinigung nicht die Leistun

Salzburger in München gefragt

kü. Henndorf, 21. Oktober. 1889 wurde der Grundstein für die Käserei durch Johann Baptist Woerle gelegt. Fünf Generationen später wird von derselben Familie am selben Ort noch immer Käse gefertigt. Auf 200 Mitarbeiter ist die Zahl der Beschäftigten mittle

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€ 5,75

Stärkste Einzelmarke im Buttersegment

Irish Dairy Board: "Kerrygold" verkauft sich in Deutschland täglich 290 000 mal

js. Dublin/Krefeld, 12. Dezember. "Die partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen IDB Irish Dairy Board und dem deutschen Handel hat sich seit über zwanzig Jahren bewährt." berichtet Philip Campion, der als Nachfolger des nach Dublin zurückgekehrten Pat M

Neue Aufgaben für einen Klassiker

Milch aus Glasflaschen findet trotz stagnierendem Absatz ihre Käufer / Von Willy Tyroler

Frankfurt, 14. März. Die Glasverpackung für Frischmilch ist längst wieder zurückgekehrt, nachdem sie - verdrängt durch leichtere, billigere Einwegpackungen - viele Jahre aus den Molkereien verschwunden war - erst zögernd, dann mit staunenswerten Zuwachsra

Ein bayerisches Ambiente für bajuwarischen Käse

FRANKFURT Das Münchener Hofbräuhaus ist die Location für fünf 25sekunden lange Spots, mit denen Serviceplan und die Produktion Viva Film, beide München, den Schmierkäse von St. Mang ins rechte Licht rücken wollen. Dabei zelebriert ein Präsenter den "bayer