Mälzers gute Botschaft

Mit seinem neuesten Projekt in Hamburg macht Tim Mälzer der klassischen Kantine Konkurrenz. Das letzten November in einem Bürokomplex nahe der Außenalster, wenige Schritte vom Bahnhof Dammtor entfernt, eröffnete Restaurant nennt sich in bester Mälzer-Manier kühn Die Gute Botschaft. Hinter dem biblisch anmutenden Namen verbirgt sich die so profane wie lobenswerte Absicht, eine Spielfläche zu schaffen, um Mitarbeiter besser zu ernähren. Zugleich dient das 50-Plätze-Restaurant als Versuchslabor für allerhand kulinarische Ideen.

Konzepte: Restaurant Bullerei in Hamburg

Bullenfutter in den Schanzenhöfen

Tim Mälzer und Patrick Rüther haben ihr Restaurant Bullerei erfolgreich am Markt etabliert. Dafür gab es jetzt den Carlsberg-Sonderpreis für den "Besten Einsteiger"