Ben Moshe an neuer Stelle

Konzept Nach dem Aus des Restaurants Glass an der Uhlandstraße hat der israelische Spitzenkoch Gal Ben Moshe im November in der Fritschestraße mit dem Prism sein neues Lokal geöffnet. Rund 500.000 Euro hat der Gastronom investiert.

Charlottenburg. Drei Tage vor der Eröffnung machte der Innenraum des Restaurants Prism noch einen derart chaotischen Eindruck, als ob die Handwerker noch einige Wochen Arbeit vor sich hätten. Doch mit Hochdruck schaffte das Team doch noch den Termin

MICHELIN & GAULT MILLAU IN BERLIN

Sterne-Hauptstadt in Deutschland ist Berlin

Gastro-Guides Insgesamt sieben Restaurants in der Stadt an der Spree freuen sich in diesem Jahr über ihre zwei Michelin-Sterne. 14 Berliner Restaurants wurden mit einem Michelin-Stern bedacht.

Berlin. Dreimal ein Stern sind leider nicht einmal drei Sterne. So könnte man bedauernd resümieren. Nach wie vor wartet die Hauptstadt auf das erste 3-Sterne-Restaurant. Aber das Golvet, das Cookies Cream und das Tulus Lotrek bekamen in diesem Jahr d

Menschen im Restaurant

Neugierig und kreativ

Gal Ben Moshe ist Geschäftsführer und Küchenchef im Berliner Restaurant Glass.

Berlin. Ein Kosmopolit im besten Sinne – das ist Gal Ben Moshe. Geboren 1985 in Tel Aviv verbringt er dort seine Kindheit und Jugend. Auch das Kochen lernt er dort, gefolgt von Stationen in den Gourmet-Restaurants Mul-Yam und Orca. Bereits früh gibt

Berlin

Spitzenweine glasweise

Technik Restaurant Glass setzt auf Coravin-Wine-System

BERLIN. Herausragende Jahrgangs- oder seltene Spitzenweine werden in Restaurants ausschließlich flaschenweise angeboten. Bisher. Gal Ben Moshe schenkt in seinem Gourmet-Restaurant Glass sündhaft teure Luxusweine, beispielsweise aus dem Burgund oder v

Restaurant der Woche - Restaurant Glass in Berlin

Angerichtet wie Architektur

Gourmetküche In seinem Restaurant Glass serviert Gal Ben Moshe essbare Erde und Gerichte, die nach markanten Orten in Berlin benannt sind.

BERLIN. Die Pinzette ist in der Küche des Restaurant Glass in Berlin-Charlottenburg ein unverzichtbares Instrument: Hier hat jedes Gericht den Charakter einer kleinen künstlerischen Installation, kommen die Teller mit filigranen Arrangements auf den Tisc

Restaurant der Woche - Restaurant Glass in Berlin

Angerichtet wie Architektur

Gourmetküche In seinem Restaurant Glass serviert Gal Ben Moshe essbare Erde und Gerichte, die nach markanten Orten in Berlin benannt sind.

BERLIN. Die Pinzette ist in der Küche des Restaurant Glass in Berlin-Charlottenburg ein unverzichtbares Instrument: Hier hat jedes Gericht den Charakter einer kleinen künstlerischen Installation, kommen die Teller mit filigranen Arrangements auf den