Blick zurück nach vorn
Weintrends Metropolitane Weinfreaks befeuern Entwicklungen im Wein(aus)bau, die ziemlich gestrig anmuten, für viele aber der letzte Schrei sind.
Der Zug zum Ursprünglichen, Naturnahen, Altertümlichen ist in Küche wie Keller gleichermaßen aktuell. So wie Gärtner und Köche alte Gemüsesorten wiederentdecken, so schauen sich auch Winzer und Sommeliers nach vergessenen Rebsorten um und interessier
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