Interview

„Jetzt geht’s ums Durchhalten“

Kevin Fehling, Patron des 3-Sterne-Restaurants The Table in Hamburg, spricht mit ahgz-Autor Helmut Heigert über die Coronakrise und finanzielle Aspekte, Staatshilfe und seine geplante Puzzle Bar, die später kommt, als geplant.

Herr Fehling, seit fast vier Wochen sind Restaurants deutschlandweit geschlossen, nur noch Delivery und To-go sind erlaubt. Welche Auswirkungen hat die Krise auf Sie und ihr Team? Meine Mitarbeiter sind jetzt zu Hause. Und ich möchte auch niemand

Schleswig-Holstein

St. Peter-Ording ist top

Tourismus Die Gemeinde investiert seit vielen Jahren mehrere Millionen Euro in die touristische Infrastruktur. St. Peter-Ording hat sich mit dem Konzept zu einem Hotspot für Nordsee-Urlauber entwickelt.

St. Peter-Ording. Rund 3 Mio. touristische Übernachtungen zählt der Ferienort St. Peter-Ording pro Jahr. Im Jahr 1877 waren es nur etwa 3000 Gäste, die hier ihren Urlaub verbrachten. Früher machte der Ort vor allem als Kurort mit einer für ein deutsc

Schleswig-Holstein

Kleine Hotels kämpfen ums Überleben

Finanzierung DEHOGA Schleswig-Holstein will den Kreditzugang für Hoteliers erleichtern

BOKEL. In Schleswig-Holstein eröffnen in den nächsten Jahren zahlreiche neue Hotels. Allein in Ostholstein kommen nach Angaben von Matthias Drespling 4000 neue Betten auf den Markt. „Das wird die Konkurrenzsituation stark verändern“, sagte der Vorsit

Schleswig-Holstein

Auferstanden aus der Asche

Investition Das Aalernhüs Hotel & Spa in St. Peter-Ording empfängt nach einem Brand wieder Gäste. Rund 8,5 Millionen Euro steckte Inhaberin Claudia Gerlach in das Haus.

Schleswig-Holstein

Das neue Konzept greift

Aufstieg an der Nordseeküste: Ambassador Hotel & Spa neu aufgestellt / Küchenchef Nils Kramer pflegt regionale Küche

ST. PETER-ORDING. Mehr als zehn Jahre lang wurde das Hotel Ambassador in St. Peter-Ording renoviert. Seit die Brüder Joern Uwe und Jens Sroka das Luxushotel im Jahr 2000 von ihrem Vater übernahmen, haben sie rund 6 Mio. Euro in den Betrieb investiert