Forschung
Kalorienarmer Zucker
Im Kampf gegen Zucker forscht ein Joint Venture aus Wirtschaft und Wissenschaft derzeit an kalorienarmen Zuckersorten wie Allulose und Cellobiose – gewonnen aus der heimischen Zuckerrübe. Die „Neuen“ würden deutlich weniger Kalorien aufweisen und kön
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