Schummelei mit Fleischsorten

Mit Analysetechnik können Lebensmittel nun identifiziert werden

vwd. Frankfurt, 30. Mai. Die Nahrungsmittelindustrie nutzt möglicherweise den Umstand aus, daß die Identifizierung von Fleischsorten in einem verarbeiteten Nahrungsmittel bislang nicht immer einwandfrei durchgeführt werden konnte. Dies ist eines der Erg