Bayern

Hotel Bussi Baby kommt groß raus

Positionierung Korbinian Kohler will mit seinem Mittelklasse-Konzept für junge Leute überregional expandieren. Der Inhaber des Hotels Bachmair Weissach in Rottach-Egern plant sogar zwei verschiedene Linien.

Saarland

Christian Bau als Japan-Botschafter geehrt

Auszeichnung Der Spitzenkoch des Victor's Fine Dining in Perl-Nennig trägt nun den Titel „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“.

Perl-Nennig/Berlin. Um eine Ehrung reicher ist Christian Bau, 3-Sterne-Koch im Victor's Fine Dining im saarländischen Perl-Nennig. In der japanischen Botschaft in Berlin wurde er vor 100 geladenen Gästen vom japanischen Botschafter Takeshi Yagi zum „

Berlin

Neapolitanische Teigfladen für Pankow

Konzept Der Gault Millau zählt das Berliner Restaurant „Standard Pizza“ in der Kategorie Pop-Lokale zu den zehn besten Deutschlands. Seit 2015 betreibt der Österreicher Florian Schramm die Backstube.

Pankow. Ganz der neapolitanischen Pizza hat sich Florian Schramm verschrieben: Der gebürtige Oberösterreicher offeriert in seinem Restaurant „Standard Pizza“ am Prenzlauer Berg seit fünf Jahren die italienische Spezialität nach Originalrezept. Ei

Hamburg

Treffpunkt Nord geht neue Wege

Auszeichnung Der Carlsberg-Preis ist in der Hamburger Fischauktionshalle in vier Kategorien vergeben worden. 500 Gäste nahmen an der Veranstaltung teil.

Hamburg. Kleiner, feiner, stilvoller: Der Branchen-Treffpunkt Nord der DEHOGA Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Niedersachsen setzt ein neues Konzept um. 500 Gäste waren zu der Veranstaltung in die Altonae

Bayern

Angela Inselkammer erhält Bayerischen Verdienstorden

PREISE & TROPHÄEN Die Präsidentin des DEHOGA Bayern wird mit der Auszeichnung vor allem für ihr Engagement bei der Ausbildung geehrt.

Aying/München. Angela Inselkammer wurde mit dem Bayerischen Verdienstorden ausgezeichnet. Bayerns Ministerpräsident Markus Söder hat der Präsidentin des DEHOGA Bayern die Auszeichnung in München überreicht. „In all Ihren Funktionen haben Sie umfassen

Bremen

Die Vielfalt der Welt auf dem Teller

Carlsberg-Preis Fabio Farsad erhält für das Restaurant El Mundo in Bremen die Auszeichnung in der Kategorie „Bestes Gastronomiekonzept“.

Bremen. El Mundo heißt auf Spanisch die Welt. Und die Küchen der Welt spiegeln sich in der Speisekarte des gleichnamigen und größten Restaurants in Bremen wider, das in diesem Jahr den Carlsberg-Preis in der Kategorie bestes Restaurantkonzept gewonne

Hamburg

Der Norden kürt seine Besten

Carlsberg-Preis Vier Preisträger sind in Hamburg für ihre erfolgreichen Konzepte ausgezeichnet worden. Mit dabei sind Newcomer und Traditionsbetriebe. Guido Zöllick appelliert an die Politik.

Volles Haus in der Altonaer Fischauktionshalle in Hamburg: Mehr als 1000 Gäste kamen zum Treffpunkt Nord – der gemeinsamen Veranstaltung der DEHOGA Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Niedersachsen. Die Gala

Brandenburg

Wenn das Hotel zum Kunstwerk wird

Preisverleihung Das Ahorn Seehotel in Templin ist mit dem Uckermärkischen Tourismuspreis geehrt worden. Das Familien- und Aktivhotel zeige den Wandel von der reinen Übernachtung zum Erlebnis, so die Jury.

Templin. Das Ahorn Seehotel Templin ist auf der Messe Inkontakt in Schwedt mit dem Uckermärkischen Tourismuspreis 2017 ausgezeichnet worden. „Wir haben uns zum ersten Mal beworben und sind gerührt, dass unser Engagement in der Region gewürdigt wird“,

Sachsen-Anhalt

Filmleute zieht es auf die Burg Querfurt

Tourismus Burg Querfurt ist ein oft genutzter Drehort. Burgmanager Christian Linke hat sich deshalb dem Filmtourismus verschrieben.

Querfurt. Es braucht auf der Burg Querfurt nicht viel Fantasie, um sich vorzustellen, wie Karren übers Pflaster poltern, Reiter durchs Tor preschen, Landsknechte am Feuer hocken. Und es braucht nicht viele Umbauten, um solche Szenen stattfinden zu la

Sachsen

Viel Lärm um einen Stern

Gastro-Guides Wem gehört der Michelin-Stern für das Restaurant Residenz im Herrenhaus Möckern? Peter Niemann, Ex-Küchenchef, kocht dort seit Oktober nicht mehr. Die Geschicke lenkt jetzt Max-Henry Müller.

Leipzig. Alles wie gehabt bei den Leipziger Sternerestaurants? Nein, in diesem Jahr sorgt eine Überraschung für Wirbel: Zur Preisverleihung des Michelin-Guides in Berlin an das Restaurant Residenz im Herrenhaus Möckern wurde Peter Niemann auf die Büh