WARENKUNDE

Fleischqualität ist auch eine Frage der Rasse

Franzosen unterscheiden Rinder hinsichtlich ihrer Nutzung

Mit über 20 Mio. Tieren sind die Franzosen die bedeutendsten Rinderzüchter innerhalb Europas. Sie unterscheiden Fleisch-, Milch- und Zweinutzungsrassen. Besonders hoch ist die Fleischqualität der Fleischrassen, deren Bestände bei unseren westlichen Nachb

Charoluxe jetzt tausendmal gelistet

Frankreichs Rindfleisch-Exporte nach Deutschland steigen - Inzwischen 17 Prozent Marktanteil

Paris, 28. August. Mit einem Export von insgesamt 27775 t nach Deutschland - darunter 11751 t Qualitätsrindfleisch der Marke "Charoluxe" - war Frankreich im vergangenen Jahr (2002) der drittgrößte Rindfleischlieferant; das entspricht einem Marktanteil von

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Tierkategorien - Verteilung der einzelnen Tierkategorien in der französischen Rinderzucht

€ 5,75

"Die Zeit ist reif für Irish Beef - frisch und SB"

Größter Netto-Exporteur von Rindfleisch in der nördlichen Hemisphäre - EU-Kontinent soll in fünf Jahren 70 Prozent mehr abnehmen

Dublin, 13. Februar. "More for less" - dieser Devise folgt auch Irlands Fleischwirtschaft. Aidan Cotter, Operations Director bei Bord Bía - The Irish Food Board in Dublin: "Der Verbraucher erhält beim Kauf von irischem Rindfleisch deutlich mehr Qualität f

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Rinderbestand 2001 in der EU - Angaben in Mio. Tieren

€ 5,75

Prof. Matthes stützt die Weidehaltung

Rostock, 21. Februar. Irlands Rinder werden fast das ganze Jahr im Freien gehalten. Ihr Futter besteht im Grunde aus nichts anderem als Gras. Nur während der kurzen Winterzeit kann es dazu kommen, dass die Bauern zufüttern müssen, wenn die Tiere von den n

"From Farm to Fork" steht für höchste Sicherheit

10 Jahre Beef Quality Assurance Scheme (BQAS) - Irlands Rindfleisch-Erzeuger arbeiten mit geschlossener Kontrollkette

Dublin, 21. Februar. 2001 hat wie kaum ein Jahr zuvor die Sicherheit und die Qualität von Fleisch in Frage gestellt und damit auch die Sicherheit und die Qualität vorhandener Qualitätskontrollen. Die Idee einer Überwachung, Rückverfolgbarkeit und kontinui

Pays de la Loire produzieren die meisten Rinder

Bovi-Loire: 220 000 t jährlich für den Export - Große Promotion in Italien gestartet

js. Angers, 21. Juni. Die Pays de la Loire gelten als die führende Region in Frankreich bezüglich der Aufzucht von Rindern: Hier steht eines von fünf französischen Großtieren sowie eines von drei französischen Jungtieren. Gleichzeitig sind rund 53 000 Men

BSE-freies Rindfleisch und Barrique-Weine

Südamerikas zweitgrößtes Land bietet dem Lebensmittelhandel neue Absatzkonzepte

Joachim Schalinski Mit rund 55 Mio. Rindern ist Argentinien, das zweitgrößte Land auf der südlichen Hemisphäre, nicht nur Produzent von riesigen Mengen Fleisch, die vermarktet werden wollen. Mit 18 Mio. Hektolitern Wein im Jahr nimmt es auch unter den f