WARENKUNDE
Fleischqualität ist auch eine Frage der Rasse
Franzosen unterscheiden Rinder hinsichtlich ihrer Nutzung
Mit über 20 Mio. Tieren sind die Franzosen die bedeutendsten Rinderzüchter innerhalb Europas. Sie unterscheiden Fleisch-, Milch- und Zweinutzungsrassen. Besonders hoch ist die Fleischqualität der Fleischrassen, deren Bestände bei unseren westlichen Nachb
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