Leserforum - Print & Online

Dorint, Werbestreichhölzer & Alkoholmissbrauch

"Die Zeit drängt" Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZpeople und in AHGZ vom 9. April: Kleinteiliger Hotelmarkt "... wen interessiert, was mit diesen Übernachtungsschachteln passiert? Der Hotelmarkt in Deutschland besteht noch imme

Presseschau

Blanker Populismus

Die Mitteldeutsche Zeitung zu Alkoholverboten in der Öffentlichkeit: "Es gibt Dinge, die sehen auf den ersten Blick toll aus, auf den zweiten entpuppen sie sich jedoch als Mogelpackung: Der Versuch, das hemmungslose Trinken von Alkohol in der Öffentlich

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Wachstum, Events & Feuerzangenbowle

"Wachstum allerorten" Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZpeople und in AHGZ vom 4. Dezember: Wirtschaftliches Naturgesetz "... wo die allgemeine Konjunktur auf Touren kommt, springt früher oder später auch die Branchenkonjunktur a

Leserforum

Rausch, Kampf und Rauch

Gesetzgebers Wille - ohne Promille. "Grenzen die Pläne für ein Alkoholverbot nicht schon an eine Hexenjagd?" So lautete die Frage der Woche auf AHGZpeople und in AHGZ vom 7. Februar: Tote und Täter "... Alkohol ist ein Genussmittel, aber auch ein Sucht

Leserforum

Verdrängung, Reform und Mixgetränke

Wettbewerb heißt jeder gegen jeden. Das setzt Emotionen frei. Zum Editorial "Der Hotelmarkt gerät aus den Fugen" auf AHGZpeople und in AHGZ vom 27. September: Menschliche Wärme "... es ist wie in allen Branchen: Die Produktqualität muss stimmen. Sie wird

Kommentar

Auch Puristen werden schwach

Von Bernhard Eck, Redakteur

Sag mir, was du trinkst, und ich sag' dir, wer du bist. Nach dieser Formel könnte man seine Gäste in Zielgruppen einteilen: die stilvollen Weingenießer, die gemütlichen Biertrinker oder die hartgesottenen Spirituosenspezialisten - und dann noch die, die

Leserforum

Arbeit, Bio, Alkohol

Im Austausch mit dem Chefredakteur werden Themen vertieft. Zum Editorial "Rettet die Vollzeitjobs!" auf AHGZpeople und in AHGZ vom 13. September: Erkenntnis "... Vollzeitjobs haben für die Mitarbeiter Vorteile. Sie haben aber auch Vorteile für die Arbeit

Leserpost

Phantasielos Zum Beitrag "Billiglöhne in Münchner Luxushotels" (AHGZ.de): "Hotelmanager sollten mehr Phantasie und Kreativität entwickeln. Denn Personalkosten lassen sich auf allen Ebenen erfolgreich einsparen. Und zwar so, dass sich Betriebsergebnis und

Leserpost

Missstände Zum Beitrag "CSU-Politiker greift Wirte an" (AHGZ vom 8. September): "Solange in Deutschland jeder ohne fundierte Ausbildung einen gastronomischen Betrieb eröffnen und führen darf, werden wir immer wieder gravierende Missstände erleben. Genere

Kommentar

Gesetze gibt es genug

Von Cornelia Küsel, Redakteurin

Das Trinken von Alkohol gehört von jeher zur Geselligkeit. Schon die alten Griechen veranstalteten nach dem Festmahl Saufgelage mit Wettbewerbscharakter. Die Römer taten's ihnen nach und betranken sich ebenfalls systematisch. Und im Mittelalter wurde fü