Hohe Erwartungen

Nach dem Siegeszug in den Vororten will Le Grand Frais mit seinem Lieferdienst Mon Marché auch Paris erobern. Jedoch ohne die Opulenz an Frische, die das Hybrid aus Straßen- und Supermarkt so beliebt gemacht hat. Madeleine Nissen

„Wir gewinnen echte Fans“

Mit der Markthalle hat Penny ein Konzept gefunden, das funktioniert. Der Rewe-Discounter hat sich vom Problemfall im Rewe-Reich zur einer stabilen Säule des Geschäfts entwickelt. Für den neuen COO Stefan Görgens bleibt trotzdem viel Arbeit. Er will jüngere Kunden gewinnen und Penny zu einem besseren Image verhelfen.

„Wir erleben eine Kehrtwende“

Überall Bio: Alnatura-Gründer Götz Rehn und Einkaufschefin Petra Schäfer sprechen mit der LZ über steigenden Preisdruck, die Rolle des Lebensmittel- einzelhandels – und darüber, wie weit Deutschland von den eigenen Zielen für Bio noch entfernt ist.

Store Check

Unter neuem Dach

Der Baumarkt der Kaufmannsfamilie Segl im bayerischen Waldkirchen ist einer der ersten unter der neuen Hagebau-Dachmarke. Ähnlich wie bei Edeka oder Rewe sind dadurch sowohl der Kaufmann als auch seine Handelsgruppe sichtbar. Janine Hofmann

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Hagebaumarkt in Waldkirchen

€ 5,75

„Schnell, spontan, zu Fuß“

Wenn Kunden die Wahl haben, übernehmen sie lieber das Kassieren selbst, als auf Beratung an den Theken zu verzichten, meint Thomas Gutberlet. Im Interview sagt der Tegut-Geschäftsführer, was er am bedienerlosen Smart Store „Teo“ verbessern will und wann sich ein Online-Lebensmittellieferdienst rentiert.

„Der Preis ist nicht alles“

Erich Comor, Chef des Online-Lebensmittellieferdienstes Knuspr, sagt, wie er schwarze Zahlen schreiben und die Kunden trotz steigender Lebens- haltungskosten bei der Stange halten will.

Store Check

Click & Collect 2.0

Ware online bestellen und bereits nach einer Stunde in einem externen Service-Center abholen: Das ist im modernisierten Globus-Baumarkt im saarländischen Losheim möglich. Auch bei der Energiegewinnung setzt der Markt neue Maßstäbe. Janine Hofmann

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Globus Baumarkt Losheim

€ 5,75

Wenn der Bofrost-Mann mehrmals klingelt

Sollten jemals Zweifel an der Zukunftsfähigkeit des Geschäftsmodells von Bofrost bestanden haben, Corona hat sie weggewischt. CEO Jörg Körfer über unerwartete Wachstumsschübe, Tests mit Frischeprodukten, verkürzte Zustell-Rhythmen sowie die Zusammenarbeit mit Produzenten.

Store Check

Convenience auf Chinesisch

Im Reich der Mitte hat sich Aldi völlig neu erfunden: mit hochwertiger Importware, edlem Design, Imbiss, Sofortverzehr, Bezahlung per Smartphone und Lieferdienst. Beobachter sagen dem Format Erfolg voraus – wenn es noch stärker auf Eigenmarken setzt. Mathias Himberg

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ALDI SHANGHAI-PUTUO

€ 5,75

Sommertour 2016 - Store Check

Probieren und ausrollen

Mit gastronomischer Kompetenz und Inspiration will Metro die französischen Profikunden an sich binden. Am weitesten geht dabei die jüngste Filiale in Aix-en-Provence. Mathias Himberg

Zum Abschluss der diesjährigen Sommertour reist LZ-Redakteur Mathias Himberg in die Provence, um sich die neuesten Ideen von Metro anzusehen.

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Landkarte Frankreich Metro Aix-en-Provence

€ 5,75