Eiskalte Leidenschaft

Temperaturgesteuerter Konsum von Speiseeis

Wer glaubt, dass braungebrannte Italiener in Badeshorts dank der klimatischen Bedingungen den europäischen Rekord im Eisschlecken halten, liegt falsch. Führende Eisnation sind die Finnen. Mit einem jährlichen Speiseeiskonsum von knapp 13 Liter pro Kopf s

Den Zeitpunkt verpasst?

• Im März dieses Jahres hat das Functional Foods Forum seine Arbeit aufgenommen. War das, vor dem Hintergrund der langen Tradition Finnlands mit derartigen Produkten, nicht ein bisschen spät? Laura Jalkanen: Vielleicht, dennoch sind wir heute in unserer