Kreativität, Passion, und ein Mentor

Barszene Paul Thompson hat die Deutschen Cocktailmeisterschaften mit seinem Drink „Don‘t call it buttermilk“ gewonnen. Der 28-Jährige steht in der angesagten Ona Mor Bar in Köln hinter dem Tresen.

Der Name des Cocktails ist eine nett gemeinte Warnung: „Don’t call it buttermilk.“ Obwohl er genauso aussieht, milchig eben. „Das macht die Kombination aus Essig und Ananassaft“, sagt Paul Thompson. „Der Mix gibt dem Drink auch sein Aroma.“ Außerdem