VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Obst Die Nachfrage nach Äpfeln ist wegen ferienbedingt ruhiger Nachfrage und der großen Konkurrenz durch das Sommerobst sehr ruhig geworden. Dadurch ist nach Beobachtungen der ZMP starker Preisdruck entstanden, und die Anbieter befürchten wegen des schle

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Herausragende Saisongemüsearten im Mai sind heimischer Spargel und Rhabarber. Mit Blick auf die inzwischen erreichte Flächenausdehnung ist bei guter Witterung wieder ein großes Spargelangebot zu günstigen Preisen zu erwarten, daneben wird vor all

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Geflügel, Eier Am Hähnchenmarkt zeichnen sich bei ausreichender Versorgung stabile Preise ab. Am Putenmarkt hingegen dürfte es eng werden. Zum einen erreichen die hitzegeplagten Tiere noch nicht überall wieder die geplanten Mastendgewichte. Zum Zweiten

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Geflügel, Eier Die Inlandserzeugung an Hähnchen-und Putenfleisch übertrifft die Vorjahreslinie, und auch EU-weit fällt das Angebot reichlich aus. Ferien-bedingt gibt es zwar noch leichte Umsatzschwächen, insgesamt ist die Nachfrage aber lebhafter als vo

Italia Salumi wächst auf Platz Zwei

Die Gruppe um Senfter verfügt im In- und Ausland über ein Dutzend Produktionsstätten

Innichen, 15. März. Übernahmen und Akquisition von Unternehmen gehören weiterhin zur Wachstumsstrategie der Senfter AG mit Sitz in Innichen. Durch die Fusion mit der Unibon Salumi, Modena, im vergangenen Herbst zur Italia Salumi Spa ist im italienischen F

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Umsatzentwicklung Senfter - Angaben in Mrd. Lire

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Vorschau auf die Frischemärkte

Fleisch Rindfleisch ist in der kühleren Jahreszeit wieder vermehrt gefragt, das Angebot an Jungbullen erreicht im November aber seinen jahreszeitlichen Tiefpunkt und fällt zudem kleiner aus als im Vorjahr. Da der hiesige Markt zusätzlich durch Exporte e

Vorschau auf die Frischmärkte

Gemüse Bei günstiger Witterung wird das Spargelangebot aus Südeuropa, das vor allem im zeitigen Frühjahr maßgeblich ist, rasch zunehmen. Damit einher gehen dann auch rückläufige Preise. Die Hochpreisphase für Kopfsalat geht ihrem Ende entgegen. Das Ange

Vorschau auf die Frischmärkte

Vorschau auf die Frischmärkte

Fleisch Der Jahreszeit entsprechend bieten die Landwirte in den kommenden Wochen mehr Tiere zur Schlachtung an. Zugleich belebt sich nach Ende der sommerlichen Reisezeit die Nachfrage. Preiserhöhungen sind möglich, doch das Vorjahresniveau wird nach Sch

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Grafik/Tabelle

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Vorschau auf die Frischemärkte

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Gemüse Bei Kopfsalat nehmen die Angebotsmengen aus Belgien im März saisonbedingt kräftig zu. Im Vergleich zum Vorjahr ist hier mit konstanten Mengen zu rechnen, während die Importe aus Frankreich zunehmen dürften. Die Preise für Eissalat konnten schon E

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Grafik/Tabelle

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Vorschau auf die Frischmärkte

Gemüse Das Spargelangebot geht saisonbedingt schon wieder zurück. Die erste große Angebotsspitze fiel bereits in die zweite Maiwoche und verursachte vorübergehend extrem niedrige Preise. Die Forderungen könnten im Juni etwas anziehen. Blattsalate aus he