Erfolgreiche Hotellerie: Die Kleineren (3)

Zum Erfolg gehört auch der Mut

Als Claus Peter das elterliche Landhotel übernahm, entschied er sich auch für ein gehobenes gastronomisches Angebot. Sein kulinarischer Esprit hat sich gelohnt

WINGST. Dass gerade in seiner Region viele Gastronomen und Hoteliers in letzter Zeit das Handtuch geworfen haben, tut Claus Peter leid. "Ich bin aber sicher, dass mit guten Ideen so manche Insolvenz hätte abgewendet werden können", sagt der Chef des Hote