Frischware

Die Herstellung und der Verzehr von Käse sind im Jahr 2001 gegenüber dem Vorjahr beachtlich gestiegen. Im Durchschnitt verzehrte jeder Bundesbürger 21,6 Kilogramm Käse, das waren 400 Gramm mehr ein Jahr zuvor. Im Vergleich zum Jahr 1991 stieg der Verbrauc