Fenchelwurst aus dem Marschland

Herning. Rund 3500 kontrolliert ökologische Landwirtschaftsbetriebe gibt es derzeit in Dänemark, knapp die Hälfte davon sind in der Viehwirtschaft tätig. Laut eigener Aussage der drittgrößte Player im Bio-Wurstmarkt ist die Hoejer Poelser A/S, Hoejer, mi