Vegane Welle

Tierlos, aber mit Bedacht

Von Christoph Aichele, Redakteur

Neulich in der Kantine: „Unser veganes Gericht des Tages: Seitan-Roulade mit Gemüse“ steht da – und die Massen ordern beherzt. Anderer Ort, ähnliche Szene: „Veganer Brotaufstrich“ heißt die Aktionsware im Supermarkt. Die Nachfrage ist groß. Ein paar

Starke Argumente für kreative Retailer

Eigenmarken als Säule der Wettbewerbskraft im LEH – Studie von LZ und Ipsos lotet erstmals Einstellung zu fleischloser Ernährung aus

Frankfurt/Hamburg. Aus Sicht der meisten Konsumenten bieten Private Labels Markenprodukten qualitativ Paroli. Starken Einfluss auf dieses Urteil hat das Image des markenführenden Händlers. Nachhaltigkeit und Regionalität stehen auch bei Handelsmarkenkäufern hoch im Kurs. Preisaufschläge dafür akzeptiert jedoch nur eine Minderheit.

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Special Editions sprechen Kunden an Grundskepsis gegenüber Fleischwaren - Beurteilung von Statements zu Handelsmarken Rewe und Real kennen die meisten - Bekanntheit der Fleischeigenmarken "Meine Metzgerei" geniesst das höchste Vertrauen - Handelsmarken und Qualitätswahrnehmung Handelsmarken werden vegetarisch - Bewertung von Statements

€ 5,75

CHART DER WOCHE

Vegetarier mögen Wurstersatz

Immer mehr Menschen essen nur noch bewusst Fleisch oder verzichten ganz darauf. 73 Prozent der Vegetarier können sich vorstellen, vegetarische Wurstersatzprodukte zu kaufen. Das zeigt die Yougov-Studie „Potenziale von fleischlosen Wurstwaren“. FMC

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Vegetarier mögen Wurstersatz - Können Sie sich vorstellen, vegetarische Wurstersatzprodukte zu kaufen?

€ 5,75

Im Fokus

Fleischlose Wurstprodukte

Der überraschende Erfolg des vegetarischen „Schinken Spicker“ der Rügenwalder Mühle spiegelt einen aktuellen Trend im Lebensmittelmarkt wider: Immer mehr Menschen essen hierzulande nur noch ganz bewusst Fleisch oder verzichten ganz darauf. Inwiefern

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Vegetarier wollen fleischlose Wurst - Können Sie sich vorstellen, vegetarische Wurstersatzprodukte zu kaufen? Überzeugendes Produkt - Würden Sie den vegetarischen Schinken-Spicker (wieder)kaufen? Große Neugier auf fleischlose Produkte - Probierbereitschaft für Fleischersatz

€ 5,75

Jung, weiblich und wenig dogmatisch

Veganer in Deutschland sind jung, sehr bewusste Konsumenten aber wenig dogmatisch, was den Lebensstil und Einkaufsstätten anbelangt. Das sind die Ergebnisse einer aktuellen Studie, die der Online-Marktplatz Avocadostore. de durchgeführt hat. Der Pion

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Wo kauft man am besten vegane Lebensmittel ein? Wer mag Fleischersatzprodukte?

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Ohne Fleisch geht es nicht

Verbraucher schätzen Lebensmittel mit natürlicher Wirkung

Mettmann. Deutsche lieben Fleisch. Die meisten möchten trotz neuer Veggie-Trends nicht auf das eiweißreiche Lebensmittel verzichten.

Ohne Fleisch geht es nicht

Verbraucher schätzen Lebensmittel mit natürlicher Wirkung

Mettmann. Deutsche lieben Fleisch. Die meisten möchten trotz neuer Veggie-Trends nicht auf das eiweißreiche Lebensmittel verzichten.

Kurt Hoffmann

Die Last mit dem Fleisch

Müssen wir ein schlechtes Gewissen haben, wenn wir Fleisch und Wurst essen? Ja, eigentlich noch ein viel schlechteres als es Raucher quälen müsste. Denn die schaden sich mit ihrer Qualmerei vorwiegend selbst, passive Mitraucher hat der Gesetzgeber in

Kurt Hoffmann

Die Last mit dem Fleisch

Müssen wir ein schlechtes Gewissen haben, wenn wir Fleisch und Wurst essen? Ja, eigentlich noch ein viel schlechteres als es Raucher quälen müsste. Denn die schaden sich mit ihrer Qualmerei vorwiegend selbst, passive Mitraucher hat der Gesetzgeber in imm

Gerd Hanke

Flexitarier im Kommen

Die lang herbeigesehnte Grillsaison steuert ihrem unvermeidlichen Höhepunkt zu, da könnte eine aktuelle Studie der Universitäten Göttingen und Hohenheim im Lager der Wurst- und Fleischproduzenten für Verdruss sorgen. Die Zahl der Vegetarier, so ein E