Milchalternativen

HAFER IST IN ALLER MUNDE

Der deutsche Markt wächst im Segment der pflanzlichen Alternativen. Auch wenn Molkereiprodukte nach wie vor beliebt sind, verlangen immer mehr Gäste nach den veganen Optionen. Allerdings gibt es Herausforderungen bei der Produktentwicklung.

Arla erhöht Investitionen in Großbritannien

Molkereikonzern modernisiert zusätzlich fünf Werke – Kapazität für ESL-Milch wird ausgebaut

Erst im März hatte Arla angekündigt, einen dreistelligen Millionenbetrag in eines seiner britischen Werke zu stecken – jetzt legt der Molkereikonzern noch eine Schippe drauf. Vier weitere Standorte sollen modernisiert und erweitert werden.

Fonterra verkauft Markengeschäft

Molkereiriese ändert seine strategische Ausrichtung grundlegend

Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra prüft den vollständigen oder teilweisen Verkauf des globalen Verbrauchergeschäfts.

Aber bitte mit Hafer!

Molkereiprodukte sind beliebt. Allerdings verlangen immer mehr Gäste nach den pflanzlichen Alternativen. Drei Hersteller berichten über die großen Herausforderungen bei der Produkt-Entwicklung – und sehen viel Luft nach oben im Markt.

FOOD

Aber bitte mit Hafer!

Molkereiprodukte sind beliebt. Allerdings verlangen immer mehr Gäste nach den pflanzlichen Alternativen. Drei Hersteller berichten über die Herausforderungen bei der Produktentwicklung.

Erstes Quartal

China drosselt Agrarimporte

Die chinesischen Ausgaben für Agrarimporte sind im ersten Quartal 2024 gegenüber dem Vorjahresviertel um 12 Prozent auf 49,2 Mrd. Euro gesunken. Bei Schweinefleisch gingen die Einfuhren um ein Drittel auf 550000 t zurück und die Importausgaben halbie

Kaum Neues bei Milchprodukten

Frische Milchprodukte gehören zu den wichtigsten Food-Warengruppen. Mit rund 15 Mrd. Euro Umsatz zwischen April 2023 und Ende März 2024 belegt die Weiße Linie Rang 2 hinter Süßwaren. Waren die Molkereien bisher traditionell sehr innovationsfreudig, i

Netto macht Marken günstiger

Edeka-Vorstandschef Markus Mosa hatte es vergangene Woche angekündigt. Jetzt senkt Netto die Preise für einige Markenartikel aus dem Molkereisortiment und zwar „als Erster“ wie der Edeka-Discounter selbstbewusst betont. Denn normalerweise sind es ehe

Irland

Kuhmilch wird zur Mangelware

In Irland wird immer weniger Milch produziert. Nach starkem Zuwachs der Milchkuhherden zwischen 2012 und 2022 auf 1,51 Mio. Tiere und einer Steigerung der Milchmenge um 69 Prozent auf 9,09 Mio. t, geht die Milchanlieferung an Molkereien kontinuierlic

Hochland hat Rohstoffhunger

Familienunternehmen investiert in der Heimatregion – Anteil der Handelsmarken steigt – Simply V unter Druck

Hochland hofft dieses Jahr auf eine Nachfragebelebung durch sinkende Inflationsraten und zunehmende Kaufkraft, rechnet jedoch wegen hoher Rohmilchkosten auch wieder mit Preiserhöhungen. Für das vergangene Geschäftsjahr meldet der Käsehersteller nach dürren Jahren ein zufriedenstellendes Ergebnis.

[2873 Zeichen]

Handelsmarken haben Rückenwind - Umsatzverteilung 2023 nach Geschäftsfeldern – Angaben in Prozent Schmelzkäse verkauft sich gut - Umsatzverteilung 2023 nach Produktgruppen – Angaben in Prozent

€ 5,75