Hochschule Niederrhein

Testkampagne

Die Hochschule Niederrhein startet gemeinsam mit der Landeselternschaft der Gymnasien in Nordrhein-Westfalen eine freiwillige Aktion, um möglichst viele Schulmensen in nordrhein-westfälischen Gymnasien zu untersuchen. Ziel ist es, repräsentative Erkenntn

Hochschule Niederrhein

Testkampagne

Die Hochschule Niederrhein startet gemeinsam mit der Landeselternschaft der Gymnasien in Nordrhein-Westfalen eine freiwillige Aktion, um möglichst viele Schulmensen in nordrhein-westfälischen Gymnasien zu untersuchen. Ziel ist es, repräsentative Erke

Qualität und Preis im Visier

Durchschnittlich ist das Mittagessen für Schüler in Nordrhein-Westfalen zehn Prozent teurer als in Sachsen. Eines der Ergebnisse aus einem Forschungsprojekt, in dem das Niveau ausgewählter Qualitätsmerkmale (Küchensystem, Warmhaltezeit, Deklaration von Zusatzstoffen lt. ZZulV) und der zu zahlenden Preise in beiden Bundesländern untersucht und verglichen wurde. Ein Beitrag von Prof. Dr. Margot Steinel und Dipl.-oec. troph. Marina Körner.

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Durchschnittliche Warmhaltezeit in den untersuchten Schulküchen nach Küchensystem

Höhe des Preises in Schulküchen

Küchensysteme mit Mittagsverpflegung im Vergleich

€ 5,75