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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 06.07.2013 Seite 004

    Diese Woche

    Interview: Bernard Antony, Affineur

    „Bester Käse braucht Bakterien“

    Der Käsespezialist über seine Anfänge, zu saubere Milch und den Rang von Rohmilchkäse im Restaurant.

    [5133 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 06.07.2013 Seite 4

    Diese Woche

    Interview: Bernard Antony, Affineur

    „Bester Käse braucht Bakterien“

    Der Käsespezialist über seine Anfänge, zu saubere Milch und den Rang von Rohmilchkäse im Restaurant.

    [5133 Zeichen] € 5,75