Geschmack statt Power

Warum noch ins Fitnessstudio gehen, wenn zum Feintuning am Projekt Körper das Eis im Hörnchen die Eisenhantel ersetzt? Ganz einfach, weil sich jeder ehrlich vergossene Schweißtropfen besser anfühlt als ein Eis, dass mit Wasser angerührt ein Plus an m

Die Torte der Rose

Die gotischen Fensterrosen von Notre-Dame in Paris gehören zu den größten und berühmtesten. Sie haben den Brand der Kathedrale im April 2019 überstanden – und dienen als Vorlage für eine spezielle „Galette des Rois“. Spitzenkonditorin Nina Métayer ha

Wien & Erlebnis

In der österreichischen Hauptstadt werden Traditionen gepflegt und immer wieder neu erfunden.

Beethoven zum Reinbeißen Das Beethovenjahr im Zusammenhang mit dem 250. Geburtstag des Komponisten bietet vielfältige Möglichkeiten in Sachen Marketing und Produktinnovation. Bei Ströck Brot in Wien gibt es seit Mitte Januar 2020 den Beethoven-Wür

Rimini & Innovation

Die Messe Sigep zeigt, was für Konditoren interessant sein könnte.

Sonne, Mond und Sterne

Die Spezialität der Konditorei Dichtl sind die Spezialpralinen Kosmos – ansonsten arbeitet der Betrieb erfolgreich mit Bodenhaftung.

Pralinen-Herzen

Diese beiden bunten Pralinen-Kreationen bieten ein fruchtiges Geschmackserlebnis, das durch etwas Alkohol abgerundet wird.

Alles Hygge rund ums Buttergebäck

Die Beschreibung eines Lebensgefühls der kleinen Glücksmomente materialisiert sich auch in Dänemarks Konditoreien.

Tivoli-Kuchen

Den Klassiker gibt es seit 1934 – diese Version stammt vom ehemaligen Chef-Konditor des Cakenhagen, wo der Kuchen immer noch im Sortiment ist.

Das etwas andere Tee-Gebäck

Die durch Übergießen von Buchweizen entstehenden Auszüge sorgen für den charakteristischen Geschmack der Sobacha-Karamell-Schnitte.

Tarte Tropézienne

Der Name der Gebäckspezialität ist abgeleitet von dem Ort Saint-Tropez in Frankreich. Die dort 1956 entwickelte Torte erinnert an Bienenstich.