ZWISCHENRUF

Kraftvolle Internorga

Diese Internorga war keine Messe der Superlative. Das will sie aber auch gar nicht sein. Sie ist einfach eine Fachmesse, die sich sehen lassen kann. Seit über 100 Jahren. Die Internorga 2024 ist zu Ende. Vieles in Hamburg kam uns bekannt vor, wie

Neue Männer hat die Messe

Endlich öffnen sich wieder die Pforten für die Leitmesse Internorga. Die Branche ist bereits voller Vorfreude auf das Treffen Anfang März in Hamburg. Im vergangenen Jahr gab es Bestnoten vom Publikum für die Internorga: Nach Umfrageergebnissen ein

NEUES DACH FÜR STARKE MARKE

Die Enchilada Gruppe, ein Gastronomieunternehmen mit einem Umsatz von rund 185 Millionen Euro und über 100 Betrieben 2023, hat sich umbenannt und tritt nun als „Concept Family“ auf. Ungewöhnlich für einen Operator: Auf der Internorga wird das Unternehmen mit einem Stand vertreten sein.

TASTE & TALK

Brainfood und Soulfood für alle

In der Hospitality Lounge der ahgz ging es um Trends, die die Branche bewegen. Auf der Bühne an drei Messetagen: Experten für Ernährung, Interieur, Recruiting, Pop-up- und Eventgastronomie. Dazu: Feine Happen der kulinarischen Partner.

Wir sind bunt

Die Gedankenspiele Rechtsextremer, Millionen Menschen aus Deutschland zu vertreiben, haben die einzig richtige Reaktion der deutschen Bevölkerung hervorgerufen: Aufstehen und für Weltoffenheit und Toleranz demonstrieren – für die Grundwerte der Demok

Neues Jahr, neues Glück

Man kann der Ampel in Berlin für das neue Jahr nur viel Glück und wesentlich besseres Gelingen wünschen. Das Maß an Dilettantismus, das in den ersten zwei Ampeljahren hingelegt wurde, reicht mindestens für den Rest der Regierungszeit. Es ist bezei

Frommer Wunsch?

Das Jahr neigt sich dem Ende zu. Es war anstrengend. Nun ist es ist an der Zeit, ein Resümee zu ziehen. Viele Ziele der Branche wurden leider nicht erreicht. Vorneweg die dauerhafte Entfristung der Mehrwertsteuer auf 7 Prozent. Diese beständige Reduz

GOURMETGASTRONOMIE

15 + 25 = Elverfeld

Kulinarische Meisterleistung und berufliche Stringenz: Sven Elverfeld verteidigt im Restaurant Aqua seit 15 Jahren drei Michelin-Sterne und hält seit 25 Jahren dem Wolfsburger Ritz-Carlton die Treue.

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Mehr Bilder aus dem Aqua und vom Team um Sven Elverfeld gibt es hier.

€ 5,75

LEADERS CLUB AWARD 2023

Krefeld freut sich wie Bolle

Aus sechs erfolgsträchtigen Locations und Projekten wurde das Purino vom Niederrhein zum Sieger gewählt.

In Bremen verlieh der Leaders Club Deutschland in diesem Jahr seine renommierte Auszeichnung, den Leaders Club Award. Namhafte Gewinner in der Vergangenheit machen den Stellenwert des Preises deutlich – als herausragende Anerkennung für beispielhafte

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Mehr Bilder von der Award-Gala gibt es hier.

€ 5,75

NEUERÖFFNUNG

Block House Nummer drei für München

Am Rindermarkt, einen Steinwurf vom Marienplatz entfernt, ist jetzt das 58. Block House an den Start gegangen.

Gründer Eugen Block war beim Eröffnungsabend mit 180 Gästen selbst vor Ort. Das 58. Restaurant des Grandseigneurs der deutschen Markengastronomie ist bereits sein drittes in München. Gelegen direkt am Rindermarkt, wurden hier früher Rinder gehandelt

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Mehr Bilder vom Block House Opening hier.

€ 5,75