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Inspirationen aus der Schweiz Das Restaurant Fischerzunft in Schaffhausen ist weit über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt. André Jaeger, Eigentümer und Küchenchef, gehört bereits seit Jahren zu den besten Köchen des Landes, was die 19 Punkte im Gault

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Leon-Rezepte In London sind die neun Leon-Restaurants eine große Nummer. 2004 eröffneten Allegra McEvedy, Henry Dimbleby und John Vincent ihr erstes Lokal. Die beiden letztgenannten haben nun das dazu passende Kochbuch herausgebracht, mit welchem sie -

Zum Schmökern

Spannende Fakten in einem ästhetischen Bildband: 1661 ist erstmals ist die Rede von einem "stählernen Gewinde zum Entfernen von Korken". Bis heute folgen 5000 Korkenzieher-Patente und 50.000 verschiedene Modelle. Plopp: die wunderbar verdrehte Welt der K

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Schmelztiegel der Kochkulturen Czernowitz ist ein Schmelztiegel der Kulturen. Die westukrainische Stadt wurde einst das Wien des Ostens genannt. Deutsche, Ukrainer, Rumänen, Polen, Juden, Armenier - alle lebten sie hier miteinander. Und unweigerlich hin

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Ein Hotel für jede Stimmung Frauen sind Gemütsmenschen. Und das gerade, wenn sie auf Reisen sind. Dann muss im Hotel alles passen. Und zwar nicht nur von der Ausstattung und vom Service her, sondern auch bei Atmosphäre und Stimmung. Mit dem lustigen Rat

Top 200: Auf- und Absteiger

Mit einem Minus von 7,5 Prozent rutschen die Top-200-Hoteliers 2009 in ein Umsatztief. Die Prognosen für 2010 lassen hoffen, so die Ergebnisse des aktuellen AHGZ-Rankings.

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AHGZ-Ranking der 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland

Top Berlin

Top Durchschnittspreise

€ 5,75

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Hommage an den Champagner Wer schon immer mal in edlem Schaumwein baden wollte, der kann das jetzt recht preiswert tun - zumindest im Geiste. So prall ist "Champagner" von Ingo Swoboda gefüllt mit Geschichten, Reflexionen und Bonmots rund um das französ

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MANNHEIM. Das neue Park Inn Hotel hat sich gut auf dem Markt etabliert. Nach 100 Tagen haben bereits 11.235 Übernachtungsgäste das Haus besucht. Auch mit der Entwicklung im Tagungsbereich ist Hoteldirektor Achim Martin zufrieden. Das Haus war bis dahin m

Anreger des Monats

Kunst on Demand und als Visitenkarte

Mit Schönem Geld verdienen, Freude bereiten und unverwechselbar bleiben - das ist das Konzept von Kunst auf Bestellung. Das Erfolgsrezept: Hoteliers nutzen ihr Haus als Ausstellungsfläche und machen das Hotel zum Museum. Die Galerie Atta in Kiel etwa war

Anreger des Monats

Männer an die Besen - jetzt wird geputzt

Ein Anblick, der jede Frau in Verzückung bringt: ein Mann in Schürze, mit einem Putzeimer und Staubwedel bewaffnet. Nun ist das nicht mehr nur ein hoffnungsloser Traum, denn im niedersächsischen Merzen, einen Steinwurf von Osnabrück entfernt, hatte eine