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    Lebensmittel Zeitung Nr. 13 vom 29.03.1996 Seite 051

    Journal Fachthema Ethnic Food

    Optimismus weicht Unsicherheit

    Thema Ethnic Food ist eine Frage des Charakters und der Zuordnung / Von Dieter Heimig

    Ethnic Food, ein Thema, das in der Branche derzeit nur allzu oft ein Achselzucken auslöst. Erst vor wenigen Jahren als vielversprechender Trend der 90er Jahre ausgerufen, hält man sich heute mit Markteinschätzungen und Prognosen sichtlich zurück. Eine ver

    [13271 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung Nr. 46 vom 17.11.1995 Seite 052

    Journal Neue Produkte

    Ludwigs Chambelle bekommt Nachwuchs

    Die Camembert-Salami Chambelle von Reinert geht in die Line Extension

    Die Idee, Wurst und Käse in einem Produkt zu kombinieren, ist alt, aber ebensolange auch mit rechtlichen Vorbehalten bedacht. Der westfälische Fleischwarenfabrikant Reinert hat sich aber nicht davon abbringen lassen und immer wieder mit diesen Ideen exper

    [4213 Zeichen] € 5,75