Die Milch erlebt ein Sommermärchen

Zur Jahresmitte explodieren die Preise - Hartes Ringen um den Rohstoff - Weltgrößte Molkereigenossenschaft gründet sich

Frankfurt, 27. Dezember. Im Frühjahr gibt es erste Anzeichen dafür, dass Molkereiprodukte teurer werden. Als dann im Juni und Juli die Preise für Trinkmilch und Butter regelrecht explodieren, erleben Molkereien und Bauern ein wahres Sommermärchen. "Die A

HIGHLIGHTS

• Emmi: Der Schweizer Milchkonzern übernimmt das Käsegeschäft der insolventen Swiss Dairy Food und vermarktet damit künftig gut die Hälfte der Schweizer Käseproduktion. • Galbani: Die britische Investorengesellschaft BC Partners kauft den italienischen

Käse profitiert von Fleischkrise

Frankfurt, 27. Dezember. Neben Geflügelfleisch war Käse klarer Gewinner der BSE-Krise. Absatz und Umsatz wuchsen im ersten Halbjahr durchweg zweistellig. Allerdings stiegen auch die Preise auf Erzeugerseite sehr schnell, so dass insbesondere die Herstelle

Käse

25. Januar. Der französische Milchkonzern Groupe Entremont kauft die Privatkäserei Stegmann & Roth in Altusried. 22. Februar. In der Führung des französischen Käseriesen Bongrain S.A. ergeben sich weitreichende Veränderungen, die im Zusammenhang mit der