Frittenwerk

Meilensteine auf dem Weg zum Erfolg

Seit gut fünf Jahren gibt es die Poutine-Formel Frittenwerk. Frittenwerk-Gründerin My Skendo skizziert exklusiv für foodservice die wichtigsten Entwicklungsschritte. 2014 – das erste Frittenwerk In Düsseldorf-Bilk haben wir die perfekte Locati

Welches Potenzial in Gastro-Daten schlummert

Daten sammeln die meisten Gastro-Unternehmen zuhauf – doch wie lässt sich diese Flut an Informationen effektiv nutzen? In einem von foodservice einberufenen Round Table wurden Lösungen gesucht.

Die Porridge- Player

Mit einem Single-Dish-Konzept erobert das Start-up Haferkater die Bahnhöfe. SSP ist mit drei Franchise-Filialen eingestiegen.

SSP/Steffen Henssler

Ahoi zieht am Frankfurter Hauptbahnhof ein

Steffen Hensslers Ahoi feiert sein Debüt in der Verkehrsgastronomie: Mitte Dezember 2020 nahm das norddeutsche Fisch&Seefood-Konzept am Frankfurter Hauptbahnhof seinen Betrieb auf. Franchise-Nehmer ist der Verkehrsgastronomie-Spezialist SSP, der am F

Ausblick-Fragen – Ziele & Trends 2020:

1. Projekte, Ziele, Entwicklungen, die Sie in Ihrem Unternehmen 2020 gezielt angehen wollen? 2. Auf welche Trends und Nachfrageveränderungen wollen/müssen Sie künftig reagieren? Daniel Ruscheinsky, 24-Autobahn-Raststätten 1. Mehr Social-Medi

Einer für alles

C-Store heißt der Enkel des Kiosks. Anstelle von Bier und Tabak setzt das kleine Handelsformat heute auf Foodservice. Wir haben einen Blick auf Chancen, Herausforderungen, Marken und Player geworfen.

Short Cuts

Die SSP Group bringt das Fast-Casual-Konzept Dean & David an den Bremer Flughafen. Der neue Standort befindet sich im Terminal 1 und überzeugt mit einer großen Außenterrasse. Five Guys expandiert weiter. Noch in diesem Jahr sollen zwei neue Store

SSP Franchise

Haferkater am Frankfurter Hauptbahnhof

Der neueste Zuwachs im Gastro-Portfolio der Verkehrsgastronomen von SSP feiert Premiere. Das Berliner Start-up Haferkater eröffnet am Frankfurter Hauptbahnhof einen Standort. Ihr Signature-Produkt ist Porridge. Reisende finden den Neuzugang im Pav

SSP/DB Station & Service

Partnerschaft deutlich ausgebaut

Die Verkehrsgastronomen von SSP – The Food Travel Experts und die Deutsche-Bahn-Tochter DB Station & Service AG vertiefen ihre Partnerschaft. Wie SSP mitteilt, wurden 60 neue Mietverträge abgeschlossen sowie zahlreiche bestehende verlängert. Zu dem G

Airports 2018: Steigflug Gastro & Frequenzen

Mit erneutem Rekord von 244,3 Mio. Passagieren glänzten 2018 die 21 deutschen Flughäfen (Flughafenverband ADV). Im Steigflug auch die Gastro-Erlöse: +6,9 Prozent zum Vorjahr (Top 10 Airports).

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Top 10 Airports: Gastronomie-Umsätze 2018 D: Top 10 Flughäfen & Haupt-Gastro-Player 2018

€ 5,75