Was gibt’s zum Frühstück?

Ein gelungenes Frühstücksbuffet ist eine große Herausforderung. Die einen mögen es lieber süß, die anderen deftig. Doch welche Produkte dürfen auf keinem Buffet fehlen? Und wie sollten Hoteliers auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten der Gäste eingehen? Wir haben uns in der Branche umgehört.

AHGZ-Umfrage: Wie wird 2015?

Die Branche ist voller Tatendrang

Das neue Jahr ist da. Was wird es Gastronomen und Hoteliers bringen? Die AHGZ-Redaktion hat sich in der Branche umgehört. Bei Kleinen und bei Großen, bei Gastronomen und Hoteliers, bei Vertretern von Verbänden und der zuständigen Gewerkschaft. Erstes

AHGZ-Umfrage: Wie wird 2015?

Die Branche ist voller Tatendrang

Das neue Jahr ist da. Was wird es Gastronomen und Hoteliers bringen? Die AHGZ-Redaktion hat sich in der Branche umgehört. Bei Kleinen und bei Großen, bei Gastronomen und Hoteliers, bei Vertretern von Verbänden und der zuständigen Gewerkschaft. Er

KOPF DER WOCHE

Bremst Bobby-Cars aus

Isolde Heinz hat sich einiges anhören müssen. Ihre Entscheidung, im Strandhotel Dünenmeer im Ostseebad Dierhagen eine Altersgrenze für Gäste einzuführen, hat für Trubel gesorgt. Wer jünger ist als 16 Jahre, darf im Dünenmeer weder ins Restaurant noch in

KOPF DER WOCHE

Bremst Bobby-Cars aus

Isolde Heinz hat sich einiges anhören müssen. Ihre Entscheidung, im Strandhotel Dünenmeer im Ostseebad Dierhagen eine Altersgrenze für Gäste einzuführen, hat für Trubel gesorgt. Wer jünger ist als 16 Jahre, darf im Dünenmeer weder ins Restaurant noch

Mecklenburg-Vorpommern

Damit alle finden, was sie suchen

Konzept Die Strandhotels Dünenmeer und Fisch- land in Dierhagen gehören zusammen. Dennoch sind sie verschieden: Im Dünenmeer sind Gäste unter 16 Jahren nicht erwünscht.

DIERHAGEN. Isolde Heinz ist Generaldirektorin der Strandhotels Dünenmeer und Fischland im Ostseebad Dierhagen. Die beiden 4-Sterne-superior-Häuser liegen in unmittelbarer Nachbarschaft, Eigentümer der beiden Hotels ist die Adams + Partner Wohnungsbau Gmb

Mecklenburg-Vorpommern

Damit alle finden, was sie suchen

Konzept Die Strandhotels Dünenmeer und Fisch- land in Dierhagen gehören zusammen. Dennoch sind sie verschieden: Im Dünenmeer sind Gäste unter 16 Jahren nicht erwünscht.

DIERHAGEN. Isolde Heinz ist Generaldirektorin der Strandhotels Dünenmeer und Fischland im Ostseebad Dierhagen. Die beiden 4-Sterne-superior-Häuser liegen in unmittelbarer Nachbarschaft, Eigentümer der beiden Hotels ist die Adams + Partner Wohnungsbau

KURZ NOTIERT

Gebraten oder eingelegt WISMAR. Zum 12. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom 22. März bis 6. April verwöhnen Gastronomen der Stadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Spezialitä

KURZ NOTIERT

Gebraten oder eingelegt WISMAR. Zum 12. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom 22. März bis 6. April verwöhnen Gastronomen der Stadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Speziali