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gv praxis Nr. 02 vom 02.02.2010 Seite 064

Nachschlag

Speisen auf Reisen

Am 1. November 1879 rollte der erste Speisewagen in Europa: Auf der Strecke von London nach Leeds kamen die Passagiere in den Genuss der Premiere der mobilen Verpflegung auf Schienen. Nur wenig später, am 1. Juli 1880, bestand auch die Preußische Staatsb

[831 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 01 vom 06.01.2010 Seite 066

Nachschlag

Klick, klick, klick ...

... insgesamt 6.491 mal hat Wolf Schuchardt auf den Auslöser gedrückt. Eingerissene Wände, aufgestemmte Fußböden, riesige Kräne und jede Menge Bauschutt hat der Fotodesigner in zwei Jahren mit seiner Spiegelreflexkamera festgehalten. Im Sommer 2007 fiel

[930 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 12 vom 09.12.2009 Seite 052

Nachschlag

Espresso Erotico

Verführerisch, provokant, temperamentvoll und bunter denn je: Die 18. Ausgabe des Lavazza-Kalenders huldigt nicht nur dem italienischen Lebensgefühl, sondern vor allem verführerischer Weiblichkeit. Sechs italienische Schönheiten posieren für sieben Kalen

[949 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 11 vom 05.11.2009 Seite 068

Nachschlag

Molekulare Küche hautnah

Einen Aktionstag der besonderen Art veranstaltete kürzlich die Betriebsgastronomie der Hamburger Tchibo-Zentrale: Heiko Antoniewicz, preisgekrönter Spitzenkoch und cateringerprobter Küchenchef, zauberte vor den Augen der Gäste einen Tag lang molekulare L

[1097 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 10 vom 07.10.2009 Seite 084

Nachschlag

Kinder-Kochkunst auf hohem Niveau

"Kinder und Jugendliche kochen Regionales" lautete das Motto eines Kochwettbewerb für 10- bis 18-Jährige auf der Slow Food Messe in Stuttgart. 18 Teams à drei Junioren nahmen teil - mehrheitlich aus Schulen, aber auch die Mini/Juniorköche Deutschlands au

[1037 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 09 vom 14.09.2009 Seite 064

Nachschlag

Impressionen der Eurest Fair 2009

Mit einem hochklassigen Kundenevent setzte Eurest am Firmensitz in Eschborn ein Zeichen. Unter dem Motto " Eurest Fair 2009" erfuhren die Kunden in Workshops Neues zu Marken, Konzepte und Trends. Für kulinarische Highlights sorgten die Life-Inszenierunge

[458 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 07-08 vom 03.08.2009 Seite 046

Nachschlag

"Down Under" auf dem Bodensee

Musik der Aborigines, Didgeridoos und eine große Auswahl kulinarischer Köstlichkeiten aus "Down Under" erwartete die GV-Entscheider bei der traditionellen Bodensee-Rundfahrt während des 19. Internationalen Management Forum in Lindau. Wieder einmal hatte

[849 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 06 vom 09.06.2009 Seite 084

Nachschlag

Märchen aus 1001 Nacht ...

... erwarteten die rund 80 Bewohner des Caritashauses St. Theresienheim Mitte Mai in Neuss-Weckhoven. Ziel war es, die Sinne der zum Teil stark hilfebedürftigen Senioren anzusprechen. In einem traumhaften Ambiente entführten Küchenchef Christian Pietzsch

[791 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 05 vom 12.05.2009 Seite 072

Nachschlag

Becherkult

Ausgetrunken, weggeworfen, plattgetreten - das Schicksal des gemeinen Kaffeebechers ist trivial und dennoch hat sich das Machwerk aus Pappe mittlerweile zum Symbol für unsere Leistungsgesellschaft entwickelt. Wer heute mit einem "Coffee to go" durch die

[1533 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 04 vom 14.04.2009 Seite 090

Nachschlag

Hochstimmung auf der Elbe

Auch 2009 war das Hamburger Museumsschiff, die Dreimastbark Rickmer Rickmers, wieder beliebter Branchen-Treff am Internorga-Sonntag. Über 160 Fachleute aus der Gemeinschaftsverpflegung und ihrer Zulieferindustrie kamen zum traditionellen Schleusenfest de

[965 Zeichen] € 5,75

 
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