Baden & Württemberg

Meister zähmt den Wald für die Backstube

Simon Rapp stellt seine Meisterprüfung unter das Motto „Wald“ und wird damit Jahrgangsbester

Süd in Kürze

Bäckerei zeigt den Mittelfinger Bayerisch Gmain (abz). „Verschenkt sie – esst sie – bringt sie euren Wirten mit, wenn ihr was zum Essen bestellt – zeigt sie her – nehmt es einfach mit Humor! Nur so lässt sich diese Zeit aushalten. Man darf das La

Bayern

Bayerische Kleinstadt betreibt Bäckerei

Nachdem alle Bäcker die Übernahme eines Betriebs abgelehnt hatten, nahm das der Bürgermeister in die Hand

Von Marianne Quelle Wolframs-Eschenbach 420 Jahre lang gab es in Wolframs-Eschenbach einen Bäcker. Doch 2016 ging erst der ortsansässige Bäckermeister in Pension, 2018 gab schließlich auch der Folgebetrieb wegen Personalmangels auf. Zwei Jah

Bayern

Bayerns Sieger-Duo für Weinheim

Nanase Tsuiji und Elvira Springer gewinnen bei Landes-Leistungswettbewerb

München (abz). Beim Leistungswettbewerb des deutschen Handwerks 2020 auf bayerischer Landesebene ist Nanase Tsuiji, Absolventin aus dem Bezirk der Handwerkskammer für München und Oberbayern, als beste bayerische Bäckergesellin ausgezeichnet worden.

Süd in Kürze

Innung wählt neuen Obermeister

München (abz). Die Bäcker-innung München und Landsberg hat jetzt wegen des Rücktritts von Heinz Hoffmann als Obermeister einen neuen Obermeister gewählt. Dabei haben die Mitglieder Heinrich Traublinger einstimmig zum 30. September in das Amt des

Süd in Kürze

Bäckertüten klären auf

Tuttlingen (abz). Mit Betrugsmaschen wie „Falscher Polizeibeamter, „Gewinnversprechen“ oder „Enkeltrick“ versuchen organisierte Täter, vor allem ältere Menschen um hohe Geldbeträge zu schädigen. 2019 belief sich die Schadenssumme der so ergaunerten

Süd in Kürze

Brauns Löwen-Kruste ist „Typisch Harz“ Goslar (abz). Die „Löwen-Kruste“ der Bäckerei Braun darf jetzt die Qualitätsmarke „Typisch Harz“ tragen. Die Zutaten für das Roggen-Dinkel-Malz-Brot stammen aus der Getreidemühle Erich Sack und werden vier Ki

Hessen

Krisenbewältigung mit Mundschutz

Bäcker geht Corona-Krise kreativ an – auch, um die Branche im Gespräch zu halten

Bayern

750 Gramm Heimat aus dem Backofen

Volker Mayer entwickelt mit dem „MainLandBrot“ ein Produkt, das auf Nachhaltigkeit und Regionalität setzt

Süd in Kürze

Nach der Fusion ist wie vor der Fusion Eußenheim (abz). Aus der Bäckerei R & S in Eußenheim (Main-Spessart) ist jetzt wieder die Bäckerei Rudolph geworden. Die erst vor zwei Jahren erfolgte Fusion der Bäckerei Rudolph mit Der Bäcker Schmitt bleib